Astăzi, vom pregăti o salată cu limbă de vită, castraveți și ciuperci murate. Salata se dovedește strălucitoare și interesantă. Nu este o rușine să servești o astfel de salată la masa festivă și chiar și în meniul restaurantului va fi la îndemână.

Rețeta folosește ciuperci murate, dar unele dintre ele pot fi înlocuite cu ciuperci sau cu alte ciuperci preferate.

Ingrediente

• Limbă de vită 1 buc. (aproximativ 1 kg.)
• Ou de pui 4 buc.
• Castravete proaspăt 250 gr.
• Champignons murati 250 gr.
• Maioneza 100-150 gr.
• Verdeturi dupa gust (marar, patrunjel, ceapa verde).
• Sare si piper dupa gust.

Preparare salata cu limba de vita

Primul pas este să fierbi limba de vită. Se toarnă limba cu apă, se adaugă sare după gust, ienibahar și foi de dafin. Gatiti pana se inmoaie la foc mediu. Puteți citi mai multe despre cum să gătiți limba de vită aici.

Se fierb ouăle fierte tari (8-10 minute după fierberea apei). Puteți citi cum să fierbeți ouăle aici.

Cand limba de vita este gata, se raceste la temperatura camerei, se indeparteaza pielea si se taie cubulete de 1-1,5 cm.

Curățați ouăle de pui fierte și tăiați-le în cuburi de 1 cm.

Tăiați șampioanele murate în 4-6 bucăți. După mărimea tăieturii, acestea nu ar trebui să difere foarte mult de limba de vită.

Castraveții tăiați cubulețe de 1-1,5 cm.

Tăiați mărunt verdeața.

Combinați toate ingredientele, adăugați sare, piper și maioneză. Se amestecă bine, se transferă salata de limbă de vită într-un vas potrivit și se servește.

Poftă bună!