Ma salátát készítünk marhanyelvvel, uborkával és ecetes gombával. A saláta fényes és érdekes lesz. Nem szégyen egy ilyen salátát az ünnepi asztalra tálalni, sőt az éttermi étlapon is jól jön.

A recept ecetes csiperkegombát használ, de ezek egy része gombával vagy más kedvenc gombával helyettesíthető.

Hozzávalók

• Marhanyelv 1 db. (kb 1 kg.)
• Csirke tojás 4 db.
• Friss uborka 250 gr.
• Ecetes csiperkegomba 250 gr.
• Majonéz 100-150 gr.
• Zöldek ízlés szerint (kapor, petrezselyem, zöldhagyma).
• Só és bors ízlés szerint.

Salátakészítés marhanyelvvel

Az első lépés a marhanyelv felforralása. Öntsük fel a nyelvet vízzel, adjunk hozzá ízlés szerint sót, szegfűborsot és babérlevelet. Közepes lángon puhára főzzük. A marhanyelv főzéséről itt olvashat bővebben.

A tojást keményre főzzük (8-10 perccel a víz forrása után). A tojás főzésének módját itt olvashatja el.

Ha kész a marhanyelv, hűtsük le szobahőmérsékletre, távolítsuk el a bőrét és vágjuk 1-1,5 cm-es kockákra.

A főtt csirke tojásokat hámozzuk le a héjáról, és vágjuk 1 cm-es kockákra.

A pácolt csiperkegombát 4-6 részre vágjuk. A vágás mérete alapján nem különbözhetnek sokban a marhanyelvtől.

Az uborkát 1-1,5 cm-es kockákra vágjuk.

A zöldeket finomra vágjuk.

Keverjük össze az összes hozzávalót, adjunk hozzá sót, borsot és majonézt. Alaposan keverjük össze, tegyük át a marhanyelvsalátát egy megfelelő edénybe, és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!