今天，我们将准备一份牛舌、黄瓜和腌蘑菇沙拉。 沙拉变得明亮而有趣。 在节日餐桌上端上这样的沙拉并不可惜，即使在餐厅菜单中也能派上用场。

该食谱使用腌制的香菇，但其中一些可以用蘑菇或您最喜欢的其他蘑菇代替。

原料

• 牛舌 1个 （约 1 公斤。）
• 鸡蛋4个。
• 新鲜黄瓜 250 克。
• 腌制香菇 250 克。
• 蛋黄酱 100-150 克。
• 品尝绿色蔬菜（莳萝，欧芹，大葱）。
• 盐和胡椒粉调味。

用牛舌准备沙拉

第一步是煮牛舌。 把水倒在舌头上，加盐调味，五香粉和月桂叶。 用中火煮至嫩。 您可以在此处阅读有关如何烹制牛舌的更多信息。

煮鸡蛋煮熟（沸水后8-10分钟）。 你可以在这里阅读如何煮鸡蛋。

牛舌做好后，冷却至室温，去皮，切成1-1.5厘米的立方体。

将煮熟的鸡蛋去壳，切成1厘米的方块。

将腌制的香菇切成 4-6 块。 根据切口的大小，它们与牛舌应该没有太大区别。

黄瓜切成1-1.5厘米的方块。

把蔬菜切碎。

将所有成分混合在一起，加入盐、胡椒和蛋黄酱。 充分混合，将牛舌沙拉转移到合适的菜肴中即可食用。

胃口好！