Сьогодні, готуватимемо салат з яловичою мовою, огірком та маринованими грибами. Салат виходить яскравим та цікавим. Такий салат не соромно подати до святкового столу, і навіть у меню ресторану він буде доречним.

У рецепті використовуються мариновані печериці, але частину з них можна замінити на опеньки, або інші улюблені гриби.

Інгредієнти

• Мова яловича 1 шт. (Приблизно 1 кг.)
• Яйце куряче 4 шт.
• Огірок свіжий 250 гр.
• Печериці мариновані 250 гр.
• Майонез 100-150 гр.
• Зелень за смаком (кріп, петрушка, зелена цибуля).
• Сіль та перець за смаком.

Приготування салату з яловичою мовою

Насамперед слід відварити яловичу мову. Мова залийте водою, додайте до неї сіль за смаком, запашний перець та лавровий лист. Варіть до готовності на середньому вогні. Більш детально, як варити яловичу мову ви можете прочитати тут.

Яйця зваріть круто (8-10 хвилин після закипання води). Як варити яйця ви можете прочитати тут.

Коли яловича мова буде готова, остудіть її до кімнатної температури, очистіть від шкіри і наріжте кубиком 1-1,5 см.

Відварені курячі яйця очистіть від шкаралупи і порубайте 1 см кубиком.

Мариновані печериці наріжте на 4-6 частин. За розміром нарізки вони не повинні сильно відрізнятися від яловичої мови.

Огірки наріжте кубиком 1-1,5 див.

Зелень дрібно порубати.

Усі інгредієнти з'єднайте разом, додайте сіль, перець та майонез. Ретельно перемішайте, перекладіть салат з яловичим язиком у відповідний посуд і подавайте до столу.

Смачного!