วันนี้เราจะเตรียมสลัดกับลิ้นวัว แตงกวา และเห็ดดอง สลัดดูสดใสและน่าสนใจ ไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะเสิร์ฟสลัดดังกล่าวที่โต๊ะเทศกาลและแม้แต่ในเมนูร้านอาหารก็จะมีประโยชน์

สูตรนี้ใช้เห็ดแชมปิญองดอง แต่บางชนิดสามารถเปลี่ยนเป็นเห็ดหรือเห็ดอื่นๆ ที่คุณชื่นชอบได้

วัตถุดิบ

• ลิ้นวัว 1 ชิ้น (ประมาณ 1 กก.)
• ไข่ไก่ 4 ชิ้น
• แตงกวาสด 250 กรัม
• แชมเปญดอง 250 กรัม
• มายองเนส 100-150 กรัม
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว)
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การเตรียมสลัดลิ้นวัว

ขั้นตอนแรกคือการต้มลิ้นวัว เทลิ้นด้วยน้ำเติมเกลือเพื่อลิ้มรสออลสไปซ์และใบกระวานลงไป ปรุงจนสุกบนไฟร้อนปานกลาง คุณสามารถอ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการปรุงลิ้นวัวได้ที่นี่

ต้มไข่ต้มให้เดือด (8-10 นาทีหลังจากน้ำเดือด) คุณสามารถอ่านวิธีการต้มไข่ได้ที่นี่

เมื่อลิ้นวัวพร้อมแล้ว นำไปแช่เย็นที่อุณหภูมิห้อง ลอกหนังออกแล้วหั่นเป็นก้อนขนาด 1-1.5 ซม.

ปอกไข่ไก่ต้มแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 1 ซม.

แชมปิญองดองหั่นเป็น 4-6 ชิ้น ตามขนาดของกรีด พวกมันไม่ควรแตกต่างจากลิ้นวัวมากนัก

แตงกวาหั่นเป็นลูกเต๋า 1-1.5 ซม.

สับผักใบเขียวอย่างประณีต

รวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ใส่เกลือ พริกไทย และมายองเนส ผสมให้เข้ากัน โอนสลัดลิ้นวัวไปยังจานที่เหมาะสมและเสิร์ฟ

อร่อย!