Šodien gatavosim salātus ar liellopa mēli, gurķi un marinētām sēnēm. Salāti izrādās spilgti un interesanti. Šādus salātus nav kauns pasniegt svētku galdam, un pat restorāna ēdienkartē tie noderēs.

Receptē izmantoti marinēti šampinjoni, bet daļu no tiem var aizstāt ar sēnēm vai citām iecienītākajām sēnēm.

Sastāvdaļas

• Liellopa mēle 1 gab. (apmēram 1 kg.)
• Vistas olas 4 gab.
• Svaigs gurķis 250 gr.
• Marinēti šampinjoni 250 gr.
• Majonēze 100-150 gr.
• Zaļumi pēc garšas (dilles, pētersīļi, zaļie sīpoli).
• Sāls un pipari pēc garšas.

Salātu gatavošana ar liellopa mēli

Pirmais solis ir vārīt liellopa mēli. Mēli pārlej ar ūdeni, pievieno sāli pēc garšas, smaržīgos piparus un lauru lapu. Vāra līdz mīkstam uz vidējas uguns. Vairāk par to, kā pagatavot liellopa mēli, varat lasīt šeit.

Vāra olas cieti vārītas (8-10 minūtes pēc ūdens vārīšanas). Kā vārīt olas, varat lasīt šeit.

Kad liellopa mēle gatava, atdzesē līdz istabas temperatūrai, noņem ādu un sagriež 1-1,5 cm kubā.

Vārītās vistas olas nomizo no čaumalas un sagriež 1 cm kubā.

Marinētus šampinjonus sagriež 4-6 daļās. Pēc griezuma lieluma tiem nevajadzētu daudz atšķirties no liellopa mēles.

Gurķus sagriež 1-1,5 cm kubiņos.

Smalki sagrieziet zaļumus.

Sajauc visas sastāvdaļas, pievieno sāli, piparus un majonēzi. Rūpīgi samaisa, pārliek liellopa mēles salātus piemērotā traukā un pasniedz.

Labu apetīti!