Morcovi coreeni - de fapt, acesta nu este un fel de mâncare coreeană clasică, rețeta originală folosește varză de la Beijing. În perioada sovietică, coreenii care trăiau pe teritoriul său nu puteau obține varza de la Beijing necesară pentru gătirea felului de mâncare tradițional Kimchi (varză de Beijing cu diverse condimente), așa că au înlocuit varza cu morcovi obișnuiți - care era din abundență.

Să gătim cu tine aceiași morcovi în coreeană astăzi

Ingrediente

• Morcov 500 gr.
• Otet 9% 25 ml.
• zahăr 20 gr.
• usturoi 40 gr.
• Ulei vegetal 50 ml.
• Seminte de coriandru 10 gr.
• Sare si Piper dupa gust

Reteta pas cu pas de morcov coreean

Se rade morcovii pe o răzătoare specială. Dacă nu aveți o astfel de răzătoare, atunci tăiați morcovii în fâșii subțiri.

Adaugati semintele de coriandru in morcovii tocati (frecati-le in prealabil cu mainile), sare, zahar, piper si otet. În câteva minute, zdrobiți morcovii cu condimente. Lăsați morcovii la fiert timp de 10-15 minute.

Încinge uleiul vegetal, dar nu prea fierbinte, altfel va începe să ardă.

Se toarnă uleiul încălzit în morcovi, apoi se pune usturoiul tocat mărunt.

Lăsați morcovii coreeni să se infuzeze timp de câteva ore și vă puteți bucura de această salată delicioasă.

Poftă bună!

Bine de stiut

• În niciun caz nu supraîncălziți uleiul - de parcă s-a încălzit prea mult, uleiul eliberează substanțe cancerigene.
• Adăugați usturoiul în salate numai după ulei - altfel, din cauza uleiului încins, riscați să ardeți usturoiul, ceea ce va afecta gustul salatei.