الجزر الكوري - في الواقع ، هذا ليس طبقًا كوريًا كلاسيكيًا تمامًا ، الوصفة الأصلية تستخدم الملفوف الصيني. خلال الحقبة السوفيتية ، لم يكن بإمكان الكوريين الذين يعيشون على أراضيها الحصول على ملفوف بكين الضروري لطهي طبق الكيمتشي التقليدي (ملفوف بكين مع بهارات مختلفة) ، لذلك استبدلوا الملفوف بالجزر العادي - الذي كان بكثرة.
دعونا نطبخ معك نفس الجزر باللغة الكورية اليوم
مكونات
- جزر 500 غرام
- خل 9٪ 25 مل.
- سكر 20 غرام
- ثوم 40 جم
- زيت نباتي 50 مل.
- بذور الكزبرة 10 غرام.
- الملح والفلفل حسب الذوق
وصفة الجزر الكوري خطوة بخطوة
جيد ان تعلم
- لا تفرط في تسخين الزيت بأي حال من الأحوال - كما لو تم تسخينه أكثر من اللازم ، فإن الزيت يطلق مواد مسرطنة.
- أضف الثوم إلى السلطات بعد الزيت فقط - وإلا ، فبسبب الزيت الساخن ، فإنك تخاطر بحرق الثوم ، مما سيؤثر على طعم السلطة.