Морква корейською - насправді це не зовсім класична страва Корейської кухні, в оригінальному рецепті використовуються пекінська капуста. За часів СРСР корейці, які проживають на її території, не могли дістати пекінську капусту необхідну для приготування традиційної страви «Кімчхи» (пекінська капуста з різними прянощами), тому вони замінили капусту на звичайну моркву — якої було в достатку.

Давайте сьогодні приготуємо з вами ту саму моркву корейською

інгредієнти

• Морква 500 гр.
• Оцет 9% 25мл.
• Цукор 20 гр.
• Часник 40 гр.
• Олія рослинна 50 мл.
• Насіння коріандру 10 гр.
• Сіль та Перець за смаком

Покроковий рецепт моркви корейською

Натріть моркву на спеціальній тертці. Якщо у вас немає такої тертки, тоді наріжте моркву тонкою соломкою.

У нарізану моркву додайте насіння коріандру (попередньо розітріть їх руками) сіль, цукор, перець та оцет. Протягом пари хвилин думайте моркву зі спеціями. Дайте моркви настоятися 10-15 хвилин.

Рослинна олія нагрійте, але не дуже сильно, інакше вона почне горіти.

Нагріте масло|мастило|, налийте в моркву, і після цього покладіть дрібно|мілко| порубаний часник.

Дайте моркви корейською настоятися пару годин і можете насолоджуватися цим смачним салатом.

Смачного!

Корисно знати

• У жодному разі не перегрівайте масло - так як при занадто сильному нагріванні, масло виділяє канцерогени.
• Часник додавайте в салат виключно після олії - інакше через гарячу олію ви ризикуєте зробити часник горілим, що позначиться на смак салату.