Astăzi vom găti un borș delicios cu fasole în supă de pui. Dacă dintr-un motiv oarecare nu mâncați carne, atunci un astfel de borș poate fi gătit în bulion de legume sau apă plată.

Apropo, site-ul are o rețetă de borș clasic, vă sfătuiesc să-l gătiți.

Ingrediente

• Apa 4 l.
• Pulpe de pui 500 gr. (fără piele și oase).
• Sfecla rosie 500 gr. (purificat).
• Cartofi 200 gr. (purificat).
• Varză albă 400 gr.
• Ceapa bulb 100 gr.
• Morcov 100 gr.
• Usturoi 3 catei.
• Conserve de fasole 250 gr.
• Ulei vegetal 20 ml.
• Sare si piper dupa gust.
• Otet 9% 20 ml.
• zahăr 100 gr.
• Pasta de rosii 70 gr.
• Verdețuri după gust (mărar, pătrunjel, coriandru, ceapă verde etc.)

Gătirea borșului cu fasole și pui

In primul rand pune sfecla la fiert. Clătiți-l, umpleți-l cu apă și gătiți până se înmoaie, mi-a luat cam 1,5 ore. Apoi se curăță și se da pe răzătoare grosieră.

Se pune bulionul de pui la fiert. Se toarnă apă rece peste pulpele de pui și se fierbe la foc mic, fără a uita să îndepărtezi spuma. Cum să gătești supa de pui citiți în această rețetă. Odată ce bulionul este fiert, scoateți puiul de pe el și tăiați-l mărunt.

Curata cartofii, taiati cubulete.

Tăiați ceapa fâșii, dați morcovii pe răzătoare grosieră. Se prajesc in ulei vegetal pana se inmoaie, se adauga pasta de rosii, 100 ml. bulion de pui și se fierbe până când bulionul s-a evaporat complet.

Tăiați varza fâșii. Se pune în bulion, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 5 minute.

Se adauga apoi cartofii si se fierbe pana devin moale. Apoi adăugați passerovka de legume (ceapă prăjită și morcovi cu pastă de roșii), fasole conservată. Gatiti inca 5 minute.

Se adauga apoi sfecla fiarta, usturoiul tocat marunt, 100 de grame de zahar, sare si piper dupa gust si verdeata tocata marunt. Se aduce la fierbere și se stinge focul. Lăsați borșul să fiarbă cel puțin 2-3 ore, apoi serviți. Borșul poate fi servit cu smântână, pâine Borodino, untură și ierburi proaspete.

Poftă bună!