Borsch na may beans sa sabaw ng manok

Ngayon, magluluto kami ng masarap na borscht na may beans sa sabaw ng manok. Kung sa ilang kadahilanan ay hindi ka kumakain ng karne, kung gayon ang naturang borscht ay maaaring lutuin sa sabaw ng gulay, o simpleng tubig.

Sa pamamagitan ng paraan, ang site ay may isang recipe para sa klasikong borscht, ipinapayo ko sa iyo na lutuin ito.

Mga sangkap

Tubig 4 l.
Mga hita ng manok 500 gr. (walang balat at buto).
Beetroot 500 gr. (nadalisay).
Patatas 200 gr. (nadalisay).
Puting repolyo 400 gr.
Bombilya sibuyas 100 gr.
Karot 100 gr.
Bawang 3 cloves.
Mga de-latang beans 250 gr.
Langis ng gulay 20 ML.
Asin at paminta para lumasa.
Suka 9% 20 ml.
Asukal 100 gr.
Tomato paste 70 gr.
Mga gulay sa panlasa (dill, perehil, cilantro, berdeng sibuyas, atbp.)

Pagluluto ng borscht na may beans at manok

Una sa lahat, ilagay ang mga beets sa pigsa. Banlawan ito, punan ito ng tubig at lutuin hanggang malambot, tumagal ako ng mga 1.5 oras. Pagkatapos ay alisan ng balat at lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran.
pinakuluang beetroot para sa sopas

Ilagay ang sabaw ng manok upang pakuluan. Ibuhos ang malamig na tubig sa mga hita ng manok, at lutuin sa mahinang apoy, huwag kalimutang alisin ang bula. Paano magluto ng sabaw ng manok basahin sa recipe na ito. Kapag luto na ang sabaw, alisin ang manok dito at tadtarin ito ng pino.

Balatan ang mga patatas, gupitin sa mga cube.

Gupitin ang sibuyas sa mga piraso, lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Magprito sa langis ng gulay hanggang malambot, magdagdag ng tomato paste, 100 ML. sabaw ng manok, at kumulo hanggang sa ganap na sumingaw ang sabaw.

Gupitin ang repolyo sa mga piraso. Ilagay sa sabaw, pakuluan at pakuluan ng 5 minuto.

Pagkatapos ay idagdag ang patatas at lutuin hanggang sa lumambot. Pagkatapos ay idagdag ang gulay na passerovka (pinirito na mga sibuyas at karot na may tomato paste), mga de-latang beans. Magluto ng 5 minuto pa.

Pagkatapos ay idagdag ang pinakuluang beets, makinis na tinadtad na bawang, 100 gramo ng asukal, asin at paminta sa panlasa, at makinis na tinadtad na mga gulay. Pakuluan at patayin ang apoy. Hayaang magluto ng borscht nang hindi bababa sa 2-3 oras, at pagkatapos ay ihain. Maaaring ihain ang Borsch na may kulay-gatas, tinapay na Borodino, mantika at sariwang damo.

Magandang Appetit!