チキンブロスに豆を入れたボルシチ

今日は、チキンブロスに豆を入れて美味しいボルシチを作ります。何らかの理由で肉を食べない場合は、そのようなボルシチを野菜のスープまたは普通の水で調理することができます。

ちなみに、このサイトには古典的なボルシチのレシピがありますので、料理することをお勧めします。

材料

まず、ビートを沸騰させます。すすぎ、水を入れて柔らかくなるまで煮ます。約1.5時間かかりました。次に、粗いおろし金で皮をむき、すりおろします。
スープ用のゆでビートルート

チキンスープを入れて沸騰させます。鶏もも肉に冷水をかけ、泡を取り除くことを忘れずに弱火で調理します。このレシピで読んだチキンスープの作り方。スープが調理されたら、鶏肉を取り出して細かく刻みます。

じゃがいもを皮をむき、立方体に切ります。

タマネギを短冊状に切り、粗いおろし金でにんじんをすりおろします。植物油で柔らかくなるまで炒め、トマトペースト100mlを加えます。チキンブロス、そしてブロスが完全に蒸発するまで煮る。

キャベツを短冊状に切ります。スープを入れ、沸騰させて5分間煮ます。

次にじゃがいもを加えて柔らかくなるまで煮ます。次に、野菜のパッセロフカ（揚げタマネギとニンジンとトマトペースト）、缶詰の豆を追加します。さらに5分間調理します。

次に、ゆでたビート、細かく刻んだニンニク、100グラムの砂糖、塩、コショウを加えて味を整え、細かく刻んだ野菜を加えます。沸騰させて火を止めます。ボルシチを少なくとも2〜3時間醸造させてから、サーブします。ボルシチは、サワークリーム、ボロディーノパン、ラード、新鮮なハーブと一緒に出すことができます。

ボナペティ！