Kamakailan, nakatanggap ako ng email mula sa isang mambabasa. Mayroon itong isang hakbang-hakbang na recipe ng vanilla cheesecake. Hiniling sa akin ng may-akda na i-publish ito, ang recipe ay tila interesante sa akin, lalo na ang vanilla cheesecake na may sinunog na crust. Upang maging matapat, hindi ako nagluto ayon sa recipe na ito sa aking sarili, ngunit sigurado ako na ang recipe para sa cheesecake na ito ay nararapat pansin.

Kung ang isang tao ay may mga pagdududa na napakahirap magluto ng cheesecake sa bahay, ngayon mauunawaan mo na hindi ito ang lahat ng kaso.

Ang vanillin, vanilla extract, vanilla sugar o vanilla pod ay maaaring gamitin upang bigyan ang cheesecake ng pahiwatig ng vanilla. Ang lahat ay nakasalalay sa kung ano ang makikita mo sa iyong mga tindahan. Ngunit sasabihin ko kaagad na ang mga serbisyo ng paghahatid ay napakahusay na binuo ngayon, kaya maaari kang mag-order ng halos anumang produkto na may paghahatid sa kahit saan sa mundo.

Mga sangkap

• Cream na keso 540 gr.
• Cream 33% 340 ml.
• Itlog C1 4 na mga PC.
• May pulbos na asukal 140 gr. (maaari kang gumamit ng regular na asukal).
• Corn starch 25 gr.
• Lemon juice 15 ml.
• Vanilla sugar 20 gr. (o sa panlasa).

Vanilla cheesecake hakbang-hakbang na recipe na may larawan

Upang magsimula, ang lahat ng mga produkto ay dapat na nasa temperatura ng silid. Ang pangunahing sangkap sa dessert na ito ay cream cheese, dapat itong maging klasiko, nang walang anumang mga additives. Ipinadala namin ito sa isang mangkok, magdagdag ng pulbos na asukal at asukal sa vanilla. Kung mayroon kang natural na banilya, pagkatapos ay dalhin ito. Ang lasa ay magiging mas maliwanag at mas mayaman.

Paghaluin ang keso na may asukal na may isang panghalo hanggang makinis, 1-2 minuto sa mababang bilis. Sa bawat oras, na may isang spatula, alisin ang lahat ng mga labi mula sa mga gilid ng amag upang ang masa ay maging homogenous hangga't maaari.

Susunod, salain ang corn starch. Siyempre, maaari itong mapalitan ng harina o patatas na almirol, ngunit pinaniniwalaan na ang lasa ay magiging mas masahol pa mula dito. Literal na paghaluin ng 30 segundo.

Pagkatapos ay iling ang 4 na itlog ng manok gamit ang isang tinidor, pagkatapos ay ibuhos sa isang mangkok. Sa recipe na ito, hindi namin ginagawa ang pagkakapare-pareho ng hangin, sa kabaligtaran, sinusubukan naming ihalo sa maikling panahon. Ang pangunahing bagay ay walang mga bugal at ang istraktura ay homogenous. Huling magdagdag ng lemon juice at mabigat na cream. Haluin muli saglit. Ang curd mass ay handa na! Ang lahat ng mga hakbang na ito ay maaaring gawin nang manu-mano.

Susunod, takpan ang form na may diameter na 18 sentimetro na may non-stick na pergamino. Maaaring putulin ang labis na pergamino. Ginagawa namin ang lahat sa paraang hindi umaagos ang kuwarta sa nababakas na anyo. Bago maghurno, kumakatok kami ng mabuti sa form sa mesa, dahil kailangan naming alisin ang labis na hangin mula sa kuwarta.

Karaniwan, ang vanilla cheesecake ay inihurnong sa isang preheated oven sa 240 degrees sa loob ng 30 minuto. Sa panahon ng pagluluto, ang kuwarta ay tumataas, at kailangan nating dalhin ang mga gilid ng cake sa isang estado ng maliwanag at pinirito na crust. Ito ay hindi pangkaraniwan, ngunit ito ang highlight ng dessert na ito. Ang handa na cheesecake ay agad na ilabas sa oven at iwanan upang palamig sa temperatura ng silid.

Pagkatapos ay ilagay ito sa refrigerator nang hindi bababa sa 4 na oras. Hindi namin inaalis ang form. Pagkaraan ng ilang sandali, kami, siyempre, ay tatanggalin ito.

Bilang resulta, ang vanilla cheesecake ay magiging perpekto. Mula sa lahat ng panig ito ay pantay na inihurnong, at ang tuktok ay lalo na madilim. Madali itong maputol at malambot at malambot ang pakiramdam. Ang gitna ay basa-basa at may hint ng vanilla.

Magandang Appetit!