最近、読者からメールが届きました。 それは段階的なバニラチーズケーキレシピを持っていました。 著者は私にそれを公開するように頼みました、レシピは私にとって面白そうでした、特に焦げた皮のバニラチーズケーキ。 正直、自分でこのレシピで作ったわけではありませんが、このチーズケーキのレシピは注目に値すると思います。

家でチーズケーキを調理するのが非常に難しいと誰かが疑った場合、今日、あなたはこれがまったくそうではないことを理解するでしょう。

バニリン、バニラエッセンス、バニラシュガー、またはバニラポッドを使用して、チーズケーキにバニラのヒントを与えることができます。 それはすべてあなたがあなたの店で見つけることができるものに依存します。 しかし、配達サービスは現在非常によく開発されているので、世界中のどこにでも配達できるほぼすべての製品を注文できます。

材料

• クリームチーズ540グラム
• クリーム33％340ml。
• 鶏卵С14個
• 粉砂糖140グラム （通常の砂糖を使用できます）。
• コーンスターチ25グラム
• レモンジュース15ml。
• バニラシュガー20グラム （または味わうために）。

バニラチーズケーキのステップバイステップのレシピと写真

まず、すべての製品は室温でなければなりません。 このデザートの主な材料はクリームチーズです、それは添加物なしで古典的でなければなりません。 ボウルに入れ、粉砂糖とバニラシュガーを加えます。 あなたが天然のバニラを持っているなら、それを取りなさい。 味わいはより明るく豊かになります。

チーズと砂糖をミキサーで滑らかになるまで、低速で1〜2分間混合します。 毎回、へらで、型の側面からすべての残骸を取り除き、塊ができるだけ均一になるようにします。

次に、コーンスターチをふるいにかけます。 もちろん、小麦粉や片栗粉に置き換えることもできますが、これで味が悪くなると思われます。 文字通り30秒混ぜます。

次に、卵4個をフォークで振ってからボウルに注ぎます。 このレシピでは、空気の一貫性を持たせず、逆に短時間混合しようとしています。 主なことは、しこりがなく、構造が均一であるということです。 最後にレモンジュースと生クリームを加えます。 もう一度簡単に混ぜます。 カードマスの準備ができました！ これらの手順はすべて手動で実行できます。

次に、焦げ付き防止の羊皮紙で直径18センチのフォームを覆います。 余分な羊皮紙を切り落とすことができます。 生地が取り外し可能な形から流れ出ないようにすべてを行います。 生地から余分な空気を取り除く必要があるので、焼く前に、テーブルの上でフォームをよくたたきます。

通常、バニラチーズケーキは予熱したオーブンで240度で30分焼きます。 焼くと生地が浮き上がり、ケーキの側面を明るく揚げた皮の状態にする必要があります。 これは珍しいことですが、これがこのデザートのハイライトです。 準備ができたチーズケーキはすぐにオーブンから取り出し、室温まで冷ましておきます。

その後、冷蔵庫に4時間以上入れます。 フォームは削除しません。 もちろん、しばらくすると削除します。

その結果、バニラチーズケーキは完璧に見えます。 四方から均等に焼き上げており、特に上が濃いです。 切れやすく、柔らかくてやわらかい感じです。 真ん中はしっとりとしていて、バニラの香りがします。

ボナペティ！