- Mga Panuntunang Dapat Tandaan
- Kapaki-pakinabang na Mga Tip sa Pag-pack
- Isang Hakbang-Hakbang na Gabay sa Paano Mag-pack ng Osechi
- Paano Masisiyahan sa Osechi Ryori
- Isang 5-Araw na Osechi Cooking Timeline
- Paano Gumawa ng Mochi gamit ang isang Stand Mixer (Homemade Mochi) お 餅 の 作 り 方
- Osechi Ryori お せ ち 料理 (Pagkain ng Bagong Taon sa Hapon)
- Ozoni お 雑 煮 (Japanese New Year Mochi Soup - Kanto Style)
- Japanese-Style Tuna Mushroom Pasta ツ ナ と き の こ の パ ス タ
- Miso Salmon 味噌 サ ー モ ン
- Malamig na Tanuki Udon 冷 や し た ぬ き う ど ん
- Matcha Basque Cheesecake 抹茶 バ ス ク チ ー ズ ケ ー キ
- Matcha Marble Pound Cake 抹茶 マ ー ブ ル パ ウ ン ド ケ ー キ
- Walang Bake Creme Caramel (Japanese Purin) プ リ ン
- Mango Lassi Popsicle
- Mag-browse ng Mga Sikat na Paksa
- Mahal ang aming mga Recipe?
Checkout ang aming Ebook!
Ang kumpletong gabay sa kung paano i-pack ang Osechi Ryori sa mga 3-tier box (jubako). Sa mga sunud-sunod na larawan at kapaki-pakinabang na tip, madali mong mahahanda ang mga magagandang kahon ng Osechi Ryori na may kumpiyansa!
Si Osechi Ryori, ang tradisyunal na pagkain ng Bagong Taon sa Hapon, ay madalas na ihinahatid sa dalawa hanggang tatlong antas na may lacquered na kahon na tinatawag na Jubako (重 箱). Ito ay ipinakita sa isang espesyal na paraan tulad ng pagkain ay isang handog sa Taong Diyos. Sa post na ito, ipapakita ko sa iyo kung paano i-pack ang lahat ng mga pinggan na iyong ginagawa para sa Araw ng Bagong Taon.
Upang maiimpake si Osechi Ryori, maraming mga tradisyunal na alituntunin na kailangan nating sundin. Magbabahagi din ako ng ilang mga kapaki-pakinabang na tip na magagamit mo agad upang makagawa ng isang pagkakaiba sa huling pagtatanghal. Magsimula na tayo!
Ang kumpletong gabay sa kung paano i-pack ang Osechi Ryori sa mga 3-tier box (jubako). Sa mga sunud-sunod na larawan at kapaki-pakinabang na tip, madali mong mahahanda ang mga magagandang kahon ng Osechi Ryori na may kumpiyansa!
Mga Panuntunang Dapat Tandaan
- Mga tukoy na item sa mga 3-tier box - Sa mga araw na ito, ang Osechi ay karaniwang hinahatid sa 3 mga layer: Ang unang nangungunang kahon ay naglalaman ng maliliit na pampagana upang sumama sa mga inumin, pagkatapos ang pangalawang kahon ay naglalaman ng mga inihaw na pinggan at mga suka na pinggan, at ang pangatlong kahon ay naglalaman ng mga ulam na pinggan. Hindi ito isang mahigpit na panuntunan at magagawa ito nang iba depende sa mga rehiyon. Si Osechi Ryori ay maaari ding nasa isa o dalawang-baitang na kahon o maaaring ihain sa isang plato.
- Mag-impake lamang ng malamig o mga temperatura sa pinggan - Hindi ka maaaring maghatid ng maiinit na pagkain sa may kakulangan na jubako; samakatuwid, ang lahat ng mga pinggan ay tinatangkilik sa temperatura ng kuwarto, tulad ng bento box!
- Paglilingkod sa kakaibang numero - Ang Odd na numero ay matagumpay. Kung ang ulam ay naglalaman ng mabibilang na pagkain, tulad ng Datemaki (Sweet Rolled Omelette), magdagdag ng 3, 5, 7, o 9 na piraso. Maaari kang maglagay ng karagdagang pagkain sa labas ng kahon sa isang pinggan, atbp. Ang ilang mga tao ay nagdaragdag ng isang dekorasyon sa itaas kapag mayroon silang pantay na bilang ng pagkain. (Halimbawa, 4 na piraso ng datemaki at isang dahon sa itaas).
Kapaki-pakinabang na Mga Tip sa Pag-pack
- Gumamit ng mga malagkit na tala - Lagyan ng label kung anong ulam ang pumapasok sa bawat bahagi ng mga kahon ng Osechi.
- Pagsamahin ang kulay at hugis - Huwag ilagay ang magkatulad / magkatulad na kulay sa tabi ng bawat isa, tulad ng Datemaki (matamis na pinagsama omelette) at Kuri Kinton (parehong dilaw / ginto). Gayundin, balansehin ang hugis at pagkakayari ng mga pinggan.
- Gumamit ng maliliit na bowls upang ma-compartalize - Ang mga maluwag na sangkap tulad ng Kuromame (matamis na itim na toyo) at Ikura (salmon roe) ay dapat na mas maliit sa mga lalagyan bago i-pack sa kahon.
- Gumamit ng pagkain na may isang gusaling istraktura bilang isang kompartimento ng pader - Subukang gamitin ang pagkain na may isang gusaling istraktura, tulad ng kamaboko fish cake at Datemaki, bilang isang pader sa tabi ng maluwag, malambot, may kakayahang umangkop na pagkain.
- Alisin ang likido bago magbalot - Hindi mo nais na ihalo ang lasa ng dalawang pinggan, kaya siguraduhing alisin ang anumang mga likido sa pagluluto bago i-pack.
- Gumamit ng mga kulay - Halimbawa, ang berde ay isang paboritong kulay upang magdagdag ng isang ugnay ng kasiyahan, kagandahan, at pagiging bago sa iyong Osechi.
3 Mahahalagang Palakpak ni Nami
Kapag naiisip ko kung ano ang ginagawang madali kapag na-pack ko ang aking Osechi, nahanap ko ang tatlong item na ito na kinakailangan at napaka-kapaki-pakinabang. Hindi mo kailangang magkaroon ng eksaktong parehong bagay, ngunit higit na ituon ang dahilan at maghanap ng katulad na item.
Isang Hakbang-Hakbang na Gabay sa Paano Mag-pack ng Osechi
Kahon 1 (Ichinoju 一 の 重)
Ang unang kahon ay ang "mukha" ni Osechi Ryori, kasama ang lahat ng mga makukulay at magagandang maliliit na pinggan. Karamihan sa mga pinggan ay nasisiyahan sa mga inumin (Otoso at sake), katulad ng mga pampagana o Hors d'oeuvres. Ginamit ko ang Kanto-style Ichimatsu (市 松 checkerboard) na disenyo na may 9 na parisukat na mga compartment upang magbalot ng mga pinggan.
Box 2 (Ninoju 二 の 重)
Ang pangalawang kahon ay may kasamang mga inihaw na pinggan (pangunahing pinggan) at mga pagkaing may suka. Ginamit ko ang disenyo ng Suehiro (末 広) na kumakalat tulad ng isang bukas na tagahanga mula sa gitna, na lumilikha ng 5 mga compartment. Para sa isang center dish, maaari mong ilagay ang Namasu (Daikon at Carrot Salad) sa isang yuzu cup upang mapalitan ang hipon.
Box 3 (Sannoju 三 の 重)
Ang pangatlong kahon ay naglalaman ng mga ulam na pinggan.
Paano Masisiyahan sa Osechi Ryori
Kapag ang lahat ay nagtitipon at handa nang makibahagi sa pinakamahalagang pagkain ng taon, ilatag ang bawat indibidwal na baitang ng Osechi box sa gitna ng mesa. Ang ilang mga pamilya ay maaaring maghatid ng iba pang mga pinggan tulad ng inihaw na pulang snapper at inihaw na baka upang samahan ang mga pinggan ng Osechi. Hinahain din ang Ozoni (Japanese New Year Mochi Soup) kasabay ng pagkain.
Upang masiyahan sa Osechi Ryori, ginagamit namin ang mga nagdiwang na chopstick na tinatawag na Iwaibashi (祝 い 箸). Ang mga espesyal na chopstick na ito ay matulis at mas makitid sa magkabilang dulo. Balot ang mga ito ng pandekorasyon na pula at puting mga sobre na may titik na Kotobuki (寿; mahabang buhay, binabati kita, masayang kaganapan) sa labas.
Ang mga chopsticks ay pinaghiwalay na dahil malas na "split o masira" sa isang matagumpay na oras. Ang mga ito ay gawa sa mga puno ng willow dahil mahirap silang basagin.
Ang Osechi Ryori ay isang alok sa Year God at isinasaalang-alang din ito bilang isang pagkain upang maibahagi sa Year God gamit ang mga espesyal na chopstick na ito. Ang isang bahagi ng mga chopstick ay ginagamit ng isang tao (ikaw) at ang kabilang panig ay ginagamit ng Year God upang masiyahan sa pagkain nang magkakasama.
Kaya't kapag ginamit mo ang mga chopstick na ito, huwag i-flip ang iyong mga chopstick sa "malinis na bahagi" upang kumuha ng pagkain mula sa isang paghahatid ng ulam sa iyong sariling mangkok. Ito ay itinuturing na bastos dahil ginagamit mo ang panig ng Year God ng mga chopstick. Sa isang pormal na pagtitipon, mayroong mga espesyal na paghahatid ng mga chopstick na tinatawag na Toribashi 取 り 箸 na maaari mong gamitin para sa paglilipat ng pagkain mula sa paghahatid ng mga pinggan.
Ayon sa kaugalian, ang Iwaibashi ay inaalok sa isang sambahayan ng Shinto altar (神 棚) sa Bisperas ng Bagong Taon. Pagkatapos mong magamit ang mga chopstick sa Araw ng Bagong Taon, hugasan mo ("linisin") ang mga ito sa iyong sarili at muling gamitin hanggang sa ika-7 (Matsunouchi, 松 の 内).
Inaasahan kong ang gabay na ito sa Osechi Ryori Packing ay kapaki-pakinabang at nakasisigla. Good luck!
Mas Maraming Kapaki-pakinabang na Gabay para sa Bagong Taon ng Hapon
- Bagong Taon ng Hapon (Kasaysayan, Pasadya, at Mga Tradisyon)
- Osechi Ryori (Pagkain ng Bagong Taon sa Hapon)
- Isang 5-Araw na Osechi Cooking Timeline
- Mga Sikat na pinggan sa gilid at Dessert upang maghatid kasama si Osechi Ryori
Mga Kaugnay na Post
Isang 5-Araw na Osechi Cooking Timeline
Paano Gumawa ng Mochi gamit ang isang Stand Mixer (Homemade Mochi) お 餅 の 作 り 方
Osechi Ryori お せ ち 料理 (Pagkain ng Bagong Taon sa Hapon)
Ozoni お 雑 煮 (Japanese New Year Mochi Soup - Kanto Style)
Mabilis, Magaan na Hapunan
Japanese-Style Tuna Mushroom Pasta ツ ナ と き の こ の パ ス タ
Poke Bowl
Miso Salmon 味噌 サ ー モ ン
Malamig na Tanuki Udon 冷 や し た ぬ き う ど ん
Patamisin ang Araw Mo
Matcha Basque Cheesecake 抹茶 バ ス ク チ ー ズ ケ ー キ
Matcha Marble Pound Cake 抹茶 マ ー ブ ル パ ウ ン ド ケ ー キ
Walang Bake Creme Caramel (Japanese Purin) プ リ ン
Mango Lassi Popsicle
Mag-browse ng Mga Sikat na Paksa
Mahal ang aming mga Recipe?
Checkout ang aming Ebook!
Bilhin ang aming pinakamabentang e-cookbook na puno ng madali at simpleng mga Japanese recipe! Ang cookbook na ito ay mayroong higit sa 90 mga pahina ng mga recipe at tagubilin para sa mga pampagana, pang-ulam, pangunahing pinggan, bigas at pansit, at panghimagas, na kasama ang 12 pahina ng mga pangunahing kaalaman sa pagluluto ng Hapon at mga item sa pantry.
5 Mga Lihim sa Tunay na Pagluto ng Hapon!
- Kultura
- Aliwan
- Kainan
- Tradisyon
- Washoku 101
- Galugarin ang Higit Pa
- Paglalakbay
- Pantry
- Paano-Tos
- Merch
- Mga Detalye
- Pag-access
- Mga Pahintulot sa Nilalaman
- Patakaran sa Pagkapribado
- Mga tuntunin
- Dagdagan ang nalalaman
- Tungkol sa
- Makipagtulungan
- Mga FAQ
- Makipag-ugnay
libreng serye ng email
5 lihim sa Japanese Cooking
Ang paggawa ng masasarap na pagkaing Hapones ay
MADALI kaysa sa iniisip mo.
