Ang Rassolnik ay isang ulam, o sa halip ay isang sopas ng lutuing Ruso. Ang mga adobo na pipino o cucumber pickle ay nagsisilbing batayan ng atsara. Ang lasa ng atsara ay dapat na bahagyang acidic at bahagyang maalat. Ang mga atsara ay inihanda na may iba't ibang mga cereal - bigas, bakwit, perlas barley, atbp. Mula sa karne, manok, karne ng baka, baboy, pati na rin ang offal - mga bato, offal, puso ay idinagdag sa mga atsara.

Ngayon, maghahanda kami ng masarap na atsara na may kasamang kanin at manok. Gusto kong magbigay kaagad ng isang mahalagang payo - huwag agad kumain ng atsara pagkatapos magluto. Hayaang magluto ng hindi bababa sa 2 oras. Maniwala ka sa akin, ang infused pickle ay mas masarap kaysa sa bagong brewed.

Mga sangkap

• Sabaw ng manok 2 l.
• Pinakuluang manok 200 gr.
• Kuban rice 50 gr. (maaaring palitan ng kahit anong kanin).
• Karot 100 gr.
• Bombilya sibuyas 100 gr.
• Patatas 200 gr.
• Bawang 2 cloves.
• Mga adobo na pipino 250 gr.
• Pipino atsara 200 ML.
• Langis ng gulay 30 ML.
• Asin at paminta para lumasa.
• Mga gulay sa panlasa.

Atsara na may kanin at manok hakbang-hakbang na recipe

Pakuluan ang sabaw ng manok, salain. Paghiwalayin ang karne ng manok mula sa mga buto at gupitin sa maliliit na piraso. Alamin kung paano magluto ng sabaw ng manok dito.

Gupitin ang sibuyas sa mga piraso, lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran, gupitin ang mga patatas sa mga cube.

Gupitin ang mga adobo na pipino sa manipis na kalahating singsing, o quarters. Ilagay sa isang kasirola, magdagdag ng 200 ML. cucumber brine at ilagay sa medium heat. Kapag kumulo ang likido, bawasan ang init sa pinakamaliit at kumulo (ilaga) ang mga pipino hanggang malambot.

Magprito ng mga sibuyas at karot sa langis ng gulay hanggang maluto (dapat malambot ang mga gulay). Pagkatapos ay idagdag ang makinis na tinadtad na bawang at mga halamang gamot sa mga na-passive na gulay.

Ibuhos ang sabaw ng manok sa isang kasirola, magdagdag ng 50 gramo ng bigas at ilagay sa katamtamang init. Magluto ng bigas hanggang kalahating luto.

Pagkatapos ay idagdag ang patatas at lutuin hanggang sa ganap na maluto.

Kapag ang mga patatas ay ganap na handa, idagdag ang poached pickles, sautéed gulay na may bawang at herbs, pinakuluang manok. Pakuluan ang adobo na may kanin, pakuluan ng 3 minuto at alisin sa init. Dalhin sa panlasa na may asin at itim na paminta.

Ang handa na atsara ay dapat na infused para sa hindi bababa sa 2 oras. Pagkatapos ay ihain ito sa mesa na mainit na may kulay-gatas.

Magandang Appetit!