İçindekiler:
- 400 gr tavuk fileto (uyluk veya göğüs)
- 300 ml hindistan cevizi kreması (veya süt)
- 25 gr Tay sarı köri
- 1 küçük acı biber
- 2 çubuk limon otu
- 5-6 kafir (yabani ıhlamur) yaprağı
- Yarım limon suyu
- 1 yemek kaşığı. ben. Susam yağı
- 1 yemek kaşığı. ben. balık sosu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı Sahra
Hazırlanışı: Tavuk filetoyu küçük parçalara ayırın, ayrı bir kaba koyun, bir çay kaşığı şeker ve tuz, limon suyu ekleyin, karıştırın ve 15 dakika marine etmeye bırakın.
Kremayı önceden ısıtılmış bir tavaya dökün, üzerlerine sarı köri ekleyin ve macunu tamamen çözerek iyice karıştırın. Küçük parçalar halinde kesilmiş limon çubuklarını ekleyin. Krema kaynamaya başlar başlamaz balık sosu, susam yağı ve tavuğun kendisini ekleyin.
İyice karıştırın ve tamamen pişene kadar (6-7 dakika) pişirin, sürekli karıştırarak, kremanın aktif olarak kaynamasına izin vermeyin. En sonunda ince kıyılmış kafir yapraklarını ekleyin (dekorasyon için biraz bırakarak).
Bitmiş tavuğu hindistancevizi sosuyla birlikte bir kaseye koyun ve ince kıyılmış biber ve ince kafir yaprakları şeritleri ile süsleyin. Aynı anda Yasemin pirincini kaynatın ve garnitür olarak servis yapın.
Köri nasıl yapılır videosunu izleyin:
