У моїй сім'ї дуже люблять голубці. Одна проблема — сини швиденько розгортають капустяний лист та з'їдають начинку. Думаю, не маю однієї такі дітки. Тому коли моя подруга розповіла, як вона впоралася з аналогічною проблемою, я з радістю вхопилася за ідею приготувати голубці в духовці в томатно-сметанному соусі.
І, слід зізнатися, мій план блискуче вдався! Хлопчаки навіть не заїкнулися про те, як вони ненавидять капусту у всіх видах. З'їли, ще й добавки попросили!
Для тих, хто ніколи не робив лінивих голубців, покроковий рецепт з фото буде дуже доречним.
Інгредієнти
| Фарш | 400 г |
| Рис | 0,5 скл. |
| Цибуля | 1 шт. |
| Морква | 1 шт. |
| Капуста | 170 г |
| Сіль | за смаком |
| Перець мелений | за смаком |
| Цукор | 1/3 ч. л. |
| Лавровий лист | за смаком |
| Томатний сік | 0,4 л |
| Рослинна олія | 2 ст. л. |
Як правильно вибрати інгредієнти
- Склад фаршу не має значення - він може бути курячий, свинячий або змішаний.
- Рис у таких випадках я віддаю перевагу круглозернистому, але це теж не принципово.
- Цибуля та морква — середніх розмірів.
Рецепт приготування ледачих голубців
в духовці.
Корисні поради
Подавати такі голубці краще зі сметанкою, але можна і з майонезом.
За бажання, пропонованими інгредієнтами рецепту лінивих голубців можна варіювати, враховуючи власні уподобання та наявність продуктів. Наприклад, томатний сік легко замінюється на імпровізований соус, в якому можна поєднати будь-який томатний соус зі сметаною і все це розвести водою. Можна скористатися томатною пастою або натерти на тертці свіжі помідори. Хтось додає трохи часнику, а хтось обов'язково кладе кріп. Ще є варіант — замість рису використовувати перловку, виходить дуже ситно та незвично. А одна моя знайома трохи проварює капусту, яку потім використовує в голубцях, а на основі капустяного відвару робить чудовий соус із томатною пастою та сметаною.
За великим рахунком, такі голубці - не "ледачий" варіант. Є ще «лінивіше». Якщо часу зовсім обмаль, а голубців хочеться, потрібно звернути увагу на рецепт ледачих голубців у мультиварці, в якому навіть не потрібно формувати голубці. Якщо мультиварки немає, варто зробити ледачі голубці в каструлі. А для гурманів можна порадити неймовірно ніжні та своєрідні голубці з виноградного листя — долму.
Рецепт такої смачної, корисної, ситної та нескладної страви обов'язково варто взяти на озброєння. Ліниві голубці напевно оцінять всі члени сім'ї, включаючи малюків, які відмовляються їсти капусту у вигляді листів. Особливо оцінять рецепт ті, у кого хронічно не вистачає часу, а порадувати близьких хочеться.