Moje rodina miluje zelňačky. Jeden problém - synové rychle rozvinou list zelí a snědí náplň. Myslím, že nejsem jediná, kdo má takové děti. Proto, když mi moje kamarádka řekla, jak se vypořádala s podobným problémem, s radostí jsem skočil po myšlence vařit zelné závitky v troubě v omáčce z rajčat a zakysané smetany.
A musím uznat, že můj plán se skvěle povedl! Kluci ani nenaznačili, jak nesnášejí zelí ve všech podobách. Pohltil a požádal o další doplňky!
Pro ty, kteří nikdy nedělali líné zelí, přijde vhod postupný recept s fotografií.
Ingredience
| Mleté maso | 400 g |
| Rýže | 0,5 stoh. |
| Cibule | 1 PC. |
| Mrkev | 1 PC. |
| Zelí | 170 g |
| Sůl | chuť |
| mletý pepř | chuť |
| Cukr | 1/3 lžičky |
| Bobkový list | chuť |
| Rajčatový džus | 0,4 l |
| Rostlinný olej | 2 polévkové lžíce. l. |
Jak vybrat správné ingredience
- Na složení mletého masa nezáleží — může být kuřecí, vepřové nebo míchané.
- V takových případech dávám přednost kulatozrnné rýži, ale to také není důležité.
- Cibule a mrkev jsou středně velké.
Recept na líné zelné závitky
v troubě.
Užitečné rady
Tyto kapustové závitky jsou nejlepší se zakysanou smetanou, ale můžete i s majonézou.
Pokud je to žádoucí, navrhované ingredience pro recept na líné zelí se mohou lišit, s ohledem na vaše vlastní preference a dostupnost produktů. Například rajčatovou šťávu lze snadno nahradit improvizovanou omáčkou, ve které můžete libovolnou rajčatovou omáčku kombinovat se zakysanou smetanou a vše zředit vodou. Můžete použít rajčatový protlak nebo nastrouhat čerstvá rajčata. Někdo přidá trochu česneku a někdo vždycky kopr. Existuje také možnost - místo rýže použijte perličkový ječmen, je to velmi uspokojivé a neobvyklé. A jedna moje kamarádka trochu povaří zelí, které pak používá do zelných závitků a na základě zelný vývar dělá výbornou omáčku s rajčatovým protlakem a zakysanou smetanou.
Celkově takové zelné rolky nejsou „nejlínější“ možností. Jsou i línější. Pokud čas utíká a chcete zelné rolky, musíte věnovat pozornost receptu na líné zelné rolky v pomalém hrnci, ve kterém ani nemusíte tvořit zelné rolky. Pokud není pomalý sporák, stojí za to udělat líné zelí v hrnci. A pro gurmány můžete poradit neuvěřitelně jemné a zvláštní zelné závitky z hroznových listů - dolma.
Recept na tak chutné, zdravé, uspokojivé a nekomplikované jídlo rozhodně stojí za to vzít do provozu. Líné zelné závitky jistě ocení všichni členové rodiny, včetně dětí, které odmítají jíst zelí ve formě plátů. Recept ocení především ti, kteří chronicky nemají dostatek času, ale chtějí potěšit své blízké.