A la meva família li encanten els rotllos de col. Un problema: els fills despleguen ràpidament la fulla de col i es mengen el farcit. No crec que sóc l'únic amb nens així. Per tant, quan la meva amiga em va explicar com va fer front a un problema semblant, em vaig adonar feliçment a la idea de cuinar rotllos de col al forn amb salsa de tomàquet i crema agra.
I, he de reconèixer, el meu pla va tenir un èxit brillant! Els nois ni tan sols van insinuar com odien la col en totes les seves formes. Va engolir i va demanar més suplements!
Per a aquells que mai han fet rotllos de col mandrosos, us serà útil una recepta pas a pas amb una foto.
Ingredients
| Carn picada | 400 g |
| Arròs | 0,5 pila. |
| Ceba | 1 PC. |
| Pastanaga | 1 PC. |
| Col | 170 g |
| sal | gust |
| pebre mòlt | gust |
| Sucre | 1/3 culleradeta |
| Fulla de llorer | gust |
| Suc de tomàquet | 0,4 l |
| Oli vegetal | 2 cullerades. l. |
Com triar els ingredients adequats
- La composició de la carn picada no importa: pot ser pollastre, porc o barrejat.
- En aquests casos, prefereixo l'arròs de gra rodó, però això tampoc és important.
- Les cebes i les pastanagues són de mida mitjana.
Recepta de rotllos de col mandrosos
al forn.
Consells útils
Aquests rotllets de col es serveixen millor amb crema agra, però també podeu acompanyar maionesa.
Si ho desitja, els ingredients proposats per a la recepta de rotllos de col mandrosos es poden variar, tenint en compte les vostres preferències i la disponibilitat dels productes. Per exemple, el suc de tomàquet es pot substituir fàcilment per una salsa improvisada, en la qual podeu combinar qualsevol salsa de tomàquet amb crema agra i diluir-ho tot amb aigua. Podeu utilitzar pasta de tomàquet o ratllar tomàquets frescos. Algú hi posa una mica d'all, i algú sempre posa anet. També hi ha una opció: utilitzeu ordi perlat en comptes d'arròs, resulta molt satisfactori i inusual. I una de les meves amigues bull una mica la col, que després utilitza en rotllos de col, i a base de brou de col fa una excel·lent salsa amb pasta de tomàquet i crema agra.
En general, aquests rotllos de col no són l'opció més "mandra". Encara n'hi ha de més mandrosos. Si el temps s'acaba i voleu rotllos de col, heu de parar atenció a la recepta de rotllos de col mandrosos en una olla de cocció lenta, en què ni tan sols cal formar rotllos de col. Si no hi ha una cuina lenta, val la pena fer rotllos de col mandrosos en una cassola. I per als gurmets, podeu aconsellar rotllos de col increïblement tendres i peculiars de fulles de raïm: dolma.
La recepta d'un plat tan saborós, saludable, satisfactori i sense complicacions val la pena posar-se en servei. Els rotllos de col mandrosos sens dubte seran apreciats per tots els membres de la família, inclosos els nens que es neguen a menjar col en forma de llençols. Aquells que de manera crònica no tenen prou temps apreciaran especialment la recepta, però volen complaure als seus éssers estimats.