Per als que esmorzen a casa
A molts de nosaltres ens costa imaginar un matí sense una tassa de cafè calent acabat de fer. La recepta familiar preferida, tard o d'hora, s'avorreix, però està bé; en aquest cas, podeu experimentar. Hem escollit 10 maneres senzilles i ràpides de diversificar el matí preparant un cafè insòlit i molt saborós.
Amb avellanes
El sabor de nou pot donar una sensació dolça, de manera que potser no calgui sucre. En lloc d'avellanes, serviran les ametlles o qualsevol altra fruita seca.
Ingredients:
1,5 cullerades d'avellanes torrades
2 cullerades de sucre
nata muntada (opcional)
cafè mòlt i aigua, com de costum
Cuina:
Tritureu els fruits secs en un molinet de cafè.
Juntament amb el cafè mòlt, afegiu pols de nous a l'aigua i deixeu-ho coure a foc lent sense bullir.
Quan el cafè hagi pujat, retirem del foc i afegim el sucre. Colar la beguda i abocar-la en una tassa gran, adornada amb nata muntada.
Amb mel i all
Una combinació inusual de dolç i picant, i un resultat que fins i tot la teva àvia aprovaria.
Ingredients:
1,5 culleradetes de mel
1 gra d'all
cafè mòlt i aigua, com de costum
Cuina:
Escalfeu la mel en un turc, aboqueu-hi aigua amb cura, afegiu-hi un gra d'all pelat, tallat per la meitat.
Afegiu el cafè mòlt i cuini a foc lent sense portar a ebullició.
Quan el cafè hagi pujat, retireu-lo del foc i deixeu-ho reposar uns minuts. Colar i abocar en una tassa.
Amb sal i taronja
El suc de taronja i el cafè són components estàndard d'un esmorzar europeu. Per què no les barregem?
Ingredients:
1,5 culleradetes de ratlladura de taronja
1 culleradeta de suc de taronja
1 culleradeta de sucre
un polsim de sal
cafè mòlt i aigua, com de costum
Cuina:
Aboqui sal, sucre i cafè mòlt a la cezve, aboqui aigua calenta i cuini sense bullir.
Quan el cafè hagi pujat, retirem del foc, afegim el suc de taronja, la ratlladura i deixem reposar. Aboqueu-ho en una tassa, colant si voleu.
Amb ou
Mogul-mogul en la versió per a adults. Per afegir al cafè, necessiteu el rovell, i l'excés de proteïna es pot abocar en una truita.
Ingredients:
1 rovell
2 cullerades de nata al 10%.
1 culleradeta de sucre
cafè mòlt i aigua, com de costum
Cuina:
Prepara el cafè com de costum.
Batre la nata amb el rovell d'ou i el sucre. Remenant constantment, aboqueu-hi el cafè calent. Aboqui la beguda en una tassa.
Amb plàtan i canyella
Si no teniu temps per esmorzar complet, aquest cafè satisfarà la vostra gana i us donarà forces per anar a l'oficina.
Ingredients:
½ plàtan
canyella
gelat de vainilla (opcional)
cafè mòlt i aigua, com de costum
CUINA:
Prepara el cafè com de costum.
Batre el plàtan picat, la canyella i el cafè lleugerament refredat en una batedora.
Aboqui la beguda en una tassa, afegint-hi gelat o nata muntada al gust.
Amb formatge fos
A més dels records de la infància, el formatge processat és una bona font d'energia i proteïnes de la llet.
Ingredients:
50 ml de llet
un polsim de sal
½ culleradeta de sucre
50 g de formatge processat "Yantar"
cafè mòlt i aigua, com de costum
Cuina:
Bullir la llet, afegir-hi un polsim de sal i formatge fundit; Remeneu-ho bé fins que el formatge es fongui completament.
Prepara el cafè com de costum.
Aboqueu el cafè calent a la llet i el formatge, afegiu-hi sucre al gust.
Amb mantega
També conegut com a cafè "a prova de bales" entre els que fan dieta ceto, el batut de cafè i mantega és abundant i cremós i també ajudarà a animar l'anticipació de l'esmorzar.
INGREDIENTS:
1-2 cullerades de mantega
cafè mòlt i aigua, com de costum
CUINA:
Aboqueu aigua bullint sobre el cafè mòlt i afegiu-hi mantega.
Aboqueu la mescla resultant en una batedora i bateu durant vint o trenta segons (fins a obtenir una massa homogènia). Aboqui la beguda en una tassa.
Amb menta fresca
Aquest cafè estimularà a tots els nivells: tant per la cafeïna com per l'aroma de la menta. Podeu continuar el matí amb un perfum temàtic.
Ingredients:
4 fulles de menta fresca
2 culleradetes de sucre
cafè mòlt i aigua, com de costum
CUINA:
Prepara el cafè com de costum.
Esbandiu bé les fulles de menta, talleu-les a trossos petits i poseu-les al fons de la tassa, triturant-les amb una cullera.
Aboqueu el cafè calent en una tassa, afegiu-hi sucre i deixeu-ho reposar uns minuts.
Amb llimona i xocolata negra
Afecta totes les sensacions gustatives alhora: aquí és salat, i dolç, i amarg i agre.
Ingredients
50 g de xocolata negra
½ llimona
¼ culleradeta de sal
sucre al gust
100 g de gelat (opcional)
cafè mòlt i aigua, com de costum
Cuina:
Esmicolem la xocolata i tallem la llimona a rodanxes.
Poseu cafè i sucre en un Turku i aboqueu-hi aigua bullint. Afegiu-hi sal i deixeu-ho coure sense portar a ebullició.
Aboqui la beguda en una tassa, afegint-hi xocolata negra triturada, rodanxes de llimona i gelat.
Amb halva
Llet, mel i halva: una combinació amb notes orientals que us ajudaran a escalfar-vos un matí fresc.
INGREDIENTS:
200 ml de llet
50 g halva
1 culleradeta de mel
cafè mòlt i aigua, com de costum
CUINA:
En una batedora, batem la llet i la meitat fins a obtenir una mescla homogènia.
Aboqueu-ho en una cassola, afegiu-hi la mel i porteu-ho gairebé a ebullició, remenant constantment la barreja amb una batedora. Retirar del foc.
Prepara el cafè com de costum.
Aboqueu primer el cafè en una tassa gran i després la barreja de llet. Serviu amb rodanxes de halva.