למי שאוכל ארוחת בוקר בבית
רבים מאיתנו מתקשים לדמיין בוקר ללא כוס קפה חם טרי. מתכון מוכר אהוב במוקדם או במאוחר משתעמם, אבל זה בסדר - במקרה זה, אתה יכול להתנסות. בחרנו 10 דרכים פשוטות ומהירות לגוון את הבוקר על ידי הכנת קפה יוצא דופן וטעים מאוד.
עם אגוזי לוז
הטעם האגוזי יכול לתת תחושה מתוקה, כך שלא יהיה צורך בסוכר. במקום אגוזי לוז, שקדים או כל אגוז אחר יתאים.
רכיבים:
1.5 כפות אגוזי לוז קלויים
2 כפות סוכר
קצפת (לא חובה)
קפה טחון ומים - כרגיל
בישול:
טוחנים אגוזים במטחנת קפה.
יחד עם קפה טחון מוסיפים למים אבקת אגוזים ומבשלים על אש קטנה ללא רתיחה.
כשהקפה תפח, מסירים מהאש ומוסיפים סוכר. מסננים את המשקה ומוזגים לכוס גדולה, מעוטרת בקצפת.
עם דבש ושום
שילוב יוצא דופן של מתוק וחריף, ותוצאה שאפילו סבתא שלך תסכים לה.
רכיבים:
1.5 כפיות דבש
1 שן שום
קפה טחון ומים - כרגיל
בישול:
מחממים דבש בטורקית, יוצקים בזהירות מים, מוסיפים שן שום קלופה, חתוכה לשניים.
מוסיפים קפה טחון ומבשלים מבלי להביא לרתיחה.
כשהקפה תפח, מסירים מהאש ונותנים לו להתבשל כמה דקות. מסננים ומוזגים לכוס.
עם מלח ותפוז
מיץ תפוזים וקפה הם מרכיבים סטנדרטיים של ארוחת בוקר אירופאית. למה לא לערבב אותם?
רכיבים:
1.5 כפיות גרידת תפוז
1 כפית מיץ תפוזים
1 כפית סוכר
קורט מלח
קפה טחון ומים - כרגיל
בישול:
יוצקים מלח, סוכר וקפה טחון לטורק, יוצקים מים חמים ומבשלים ללא רתיחה.
כשהקפה תפח, מסירים מהאש, מוסיפים מיץ תפוזים, גרידה ומניחים לתלול. מוזגים לכוס, מסננים אם רוצים.
עם ביצה
מוגול-מוגול בגרסה למבוגרים. כדי להוסיף לקפה צריך את החלמון, וניתן לשפוך עודפי חלבון לתוך חביתה.
רכיבים:
1 חלמון
2 כפות שמנת 10%.
1 כפית סוכר
קפה טחון ומים - כרגיל
בישול:
מבשלים קפה כרגיל.
מקציפים שמנת עם חלמון ביצה וסוכר. תוך הקצפה מתמדת, יוצקים פנימה את הקפה החם. מוזגים את המשקה לתוך כוס.
עם בננה וקינמון
אם אין לכם זמן לאכול ארוחת בוקר מלאה, קפה כזה ישביע את הרעב וייתן לכם כוח להגיע למשרד.
רכיבים:
½ בננה
קינמון
גלידת וניל (לא חובה)
קפה טחון ומים - כרגיל
בישול:
מבשלים קפה כרגיל.
מקציפים בבלנדר את הבננה הקצוצה, הקינמון והקפה המצונן מעט.
מוזגים את המשקה לכוס, מוסיפים גלידה או קצפת לפי הטעם.
עם גבינה מותכת
בנוסף לזכרונות ילדות, גבינה מעובדת היא מקור טוב לאנרגיה וחלבון חלב.
רכיבים:
50 מ"ל חלב
קורט מלח
½ כפית סוכר
50 גרם גבינה מעובדת "יאנטר"
קפה טחון ומים - כרגיל
בישול:
מרתיחים חלב, מוסיפים לו קורט מלח וגבינה מעובדת; מערבבים היטב עד שהגבינה נמסה לחלוטין.
מבשלים קפה כרגיל.
יוצקים קפה חם לחלב וגבינה, מוסיפים סוכר לפי הטעם.
עם חמאה
ידוע גם בתור קפה "חסין כדורים" בקרב דיאטני קטו, שייק הקפה והחמאה הוא לבבי וקרמי וגם יעזור להאיר את הציפייה לארוחת הבוקר.
רכיבים:
1-2 כפות חמאה
קפה טחון ומים - כרגיל
בישול:
יוצקים מים רותחים על קפה טחון ומוסיפים חמאה.
יוצקים את התערובת שהתקבלה לבלנדר ומקציפים במשך עשרים עד שלושים שניות (עד לקבלת מסה הומוגנית). מוזגים את המשקה לתוך כוס.
עם נענע טרייה
קפה כזה ימריץ בכל הרמות: הן בשל הקפאין והן בשל ארומת הנענע. אפשר להמשיך את הבוקר עם בושם לפי נושא.
רכיבים:
4 עלי נענע טריים
2 כפיות סוכר
קפה טחון ומים - כרגיל
בישול:
מבשלים קפה כרגיל.
שוטפים היטב את עלי הנענע, קורעים לחתיכות קטנות ומניחים על תחתית הכוס, כותשים אותם בעזרת כפית.
מוזגים קפה חם לכוס, מוסיפים סוכר ונותנים לו להתבשל כמה דקות.
עם לימון ושוקולד מריר
זה משפיע על כל תחושות הטעם בבת אחת: כאן הוא מלוח, ומתוק, ומר וחמוץ.
רכיבים
50 גר' שוקולד מריר
½ לימון
¼ כפית מלח
סוכר לטעום
100 גרם גלידה (לא חובה)
קפה טחון ומים - כרגיל
בישול:
מפוררים את השוקולד וחותכים את הלימון לפרוסות.
שמים קפה וסוכר בטורקו ויוצקים עליו מים רותחים. מוסיפים מלח ומבשלים מבלי להביא לרתיחה.
מוזגים את המשקה לספל, מוסיפים שוקולד מריר כתוש, פרוסות לימון וגלידה.
עם חלבה
חלב, דבש וחלבה - שילוב עם תווים מזרחיים שיעזרו לכם להתחמם בבוקר קריר.
רכיבים:
חלב (200 מ"ל
50 גרם חלבה
1 כפית דבש
קפה טחון ומים - כרגיל
בישול:
בבלנדר מקציפים חלב וחלבה עד לקבלת תערובת אחידה.
יוצקים לסיר, מוסיפים דבש ומביאים כמעט לרתיחה תוך כדי הקצפה מתמדת של התערובת במטרפה. הסר מהאש.
מבשלים קפה כרגיל.
מוזגים תחילה את הקפה לכוס גדולה, ולאחר מכן את תערובת החלב. מגישים עם פרוסות חלבה.