1. 家庭でのアップルワインジュースを使わない簡単なレシピ
2. 自宅でリンゴのワインを作るための簡単なレシピ
3. 自宅でのアップルワインジューサーで調理するための簡単なレシピ

前回の記事では、家庭でブドウのワインを作る方法についてお話しました。 このレビューでは、ワインのテーマは継続されます。 しかし、リンゴを製品として取り上げましょう。

誰もがブドウを栽培しているわけではなく、注意が必要な場合は、ほとんどすべての庭の区画でリンゴの木を見つけることができます。

リンゴの収穫量は、ほぼ毎年非常に多く、収穫量が多いと、問題が発生することがあります。これほど多くのリンゴをどうするか。 全部食べてみることができますが、まだまだたくさんあります。 そして、これがリサイクルの出番です。 コンポート、ジャム、ジャムを調理したり、ワインを入れたりすることができます。

自宅でリンゴワインを作る方法は次のとおりです。次に説明します。

一般的に、ブドウからでも、リンゴからでも、どんなワインもジュースから作られています。 出口には常にジュースがほとんどないので、水を加えるものもあります。 しかし、可能であれば、ワインをジュースに入れる方が良いでしょう。

ジュースとは、ジューサーで果物を絞ることを意味します。 これはすべて良いことですが、ここに1つの注意点があります。誰もがジューサーを持っているわけではありません。 しかし、ここでも解決策があります。リンゴを絞らずにワインを作ることができます。

家庭でのアップルワインジュースを使わない簡単なレシピ

このオプションは非常にシンプルで、それほど面倒ではありません。 たとえば、この記事を書いている時点で、私は最終段階で将来のワインの瓶を持っています。

しかし、すべてが順調です。 私たちが最初に始めるのは収穫です。 木から直接収集するのが最善です。 ここでは、リンゴはきちんとしていて、虫食い穴や腐敗はありません。

しかし、地面にはたくさんの腐肉があります。 そして、そこにあるすべてのリンゴが悪いわけではありません。 なぜ「良い」消えるのか、私たちは最高のリンゴも集めています。

ですから、もちろん、全部ではなく、たくさん収穫しました。 しかし、収集されたものは十分すぎるほどあります。

私たちはリンゴを洗いません-それらの上にある酵母菌は次の段階で必要になります。 汚れがある場合は、りんごを布で拭いてください。 今、私たちは必要な道具と道具を準備します。 瓶、ナイフ、ゴム手袋、肉挽き肉が必要になります。 ウォーターシールを使用する場合は、それを取ります。

まず、りんごを用意しましょう。 突然現れた場合は、コアと悪い場所を削除して、それらを小さなスライスにカットします。

スライスしたリンゴは肉挽き肉を通過します。 その結果、あなたはアップルソースを手に入れるでしょう。

子供がいる場合は、同様のFrutoNyanyaよりも美味しくて自然なので、この製品を子供と共有することができます。

それで、私たちはすべてのリンゴをこすりました。 ちなみに、アップルジャムを調理する場合も同様の手順で行います。 肉挽き肉の後、この塊が得られ、次の段階に関与します。

次に、得られた塊に砂糖を加えます。 質量1kg、砂糖150gの割合で入れます。 原則として、砂糖1杯で2kgで十分です。 よく混ぜて瓶に入れます。 瓶の容量の2/3以下の質量で瓶を満たします。 首の前に、発酵中に上昇する塊が瓶から出ないように十分なスペースを残す必要があります。 次に、喉をガーゼで結び、瓶を暖かく暗い場所に置きます。

4〜5日間発酵させます。 10〜15時間後、発酵プロセスが始まり、泡、泡が現れ、塊が上昇し始めます。 この期間中、1日2回全塊を混合する必要があります。

5日後、発酵した塊をきれいな瓶に注ぎ、果肉からジュースをろ過する必要があります。 これを行うには、鍋または他の容器を取り、その上にふるいを置き、その上にガーゼを置きます。 瓶の中身を寒冷紗に通します。

残りを絞り出します。 それらからのジュースはあまりありませんが、それでも、余分なものは傷つきません。 これで準備が整い、すでに発酵し始めたジュースをきれいな容器に直接注ぎ、発酵させます。 ジュースはすでに発酵しているので、酵母や砂糖の形で余分な添加物は必要ありません。 しかし、少し、小さじ1杯の砂糖を加えて、発酵の開始の強度を高めるために、私はまだ追加します。 瓶の上にウォーターシールか手袋をはめます。

瓶はまた、最初の段階で立っていたのと同じ場所で、暖かくて暗い場所に置く必要があります。 残っているのは、ジュースが発酵するまで待つことだけです。 数時間後、手袋が浮き上がり、瓶の中に泡があることがわかります。

発酵を始めました。 手袋に穴を開けて二酸化炭素を放出することを忘れないでください。 全体のプロセスは約2ヶ月かかるはずです。 落ちた手袋は、発酵が終了し、瓶に若いワインが入ったことを証明します。 泡の出現も終わり、底に沈殿物が形成され、液体自体がやや軽くなります。 発酵プロセスが終了し、ろ過に進むことができます。

ここでは、いくつかの方法でそれを行うことができます。 まず、チューブを取ります。 その端が沈殿物に触れないようにそれを瓶に下げ、ワインを別の容器に注ぎます。

簡単に言えば、瓶の中にワインがあまりない場合は、沈殿物を振らずに注意深く注ぐことができます。 しかし、同時に、この手順はガーゼ付きの漏斗を通して行う方が良いです。

何人かの職人は何とかバリア水フィルターをフィルターとして使用しています。

一般的に、あなたにとってより便利なことをしてください。 多分あなたはまたあなた自身の方法を発明することができます。

ワインをろ過した後、ボトルに注ぎ、しっかりと閉じます。 空気が入らないようにしてください。 熟成用のボトルは、暖かい場所ではなく、冷たい場所に置いて、発酵が繰り返されないようにしています。

この形では、ワインは少なくとも約3か月間熟すはずです。 そしてその後になって初めてそれを試すことが可能になります。

ご覧のとおり、プロセスは非常に単純で、費用はかかりません。 すべての厨房機器の中で-肉挽き肉。 機械的および電気的の両方に適しています。 電気式のものを使用すると、リンゴをねじるのがやや速くなります。

これは、ジュースを使わずにワインを作るためのオプションです。 リンゴをスクロールしてピューレにし、発酵の過程でジュースを受け取りました。

他のバージョンでは、リンゴジュースも使用されていますが、ジューサーを使用してリンゴからすでに特別に絞り出されています。 ちなみに、このオプションが最も推奨されます。 しかし、たくさんのレシピがあり、誰もが自分で自由に選ぶことができます。

自宅でリンゴのワインを作るための簡単なレシピ

ジュース抽出でワインを作る方法を説明する前に、このオプションを提供したいと思います。 非常に独創的ですが、準備も非常に簡単です。

何かを絞ったりねじったりする必要はまったくありません。

自然に洗われない収穫されたリンゴは、小さなスライスにカットされます。 骨のあるコア全体が削除されます。 スライスしたリンゴはきれいな容器に入れられます。 この場合、大きなプラスチック製のバケツ。

それから私たちは砂糖で刻んだリンゴを眠りに落ちます。 砂糖はリンゴ10kg-3kgの割合で摂取されます。

そして今、注目。 10リットルの水がバケツに注がれます。 蛇口からではなく、ボトル入りの水をきれいにすることをお勧めします。

発酵用の麦汁は水だけで作られていることがわかりました。 リンゴは洗浄されていないため、発酵に必要な酵母が残りますが、レーズン150 gを追加すると、発酵が速くなります。

さて、蓋をして注いだものをすべてよく混ぜ合わせ、蓋をしてバケツを閉じ、暖かい場所に6日間置きます。 この期間中、麦汁は発酵し、1日2回定期的に攪拌する必要があります。

この期間の後、私たちはバケツを開けて、そのような混乱が判明したのを見る。

ここで、すべてのリンゴ搾りかすを液体から分離する必要があります。 これを行うには、ふるいでケーキを取り出し、残りの液体をガーゼでろ過します。 ケーキ自体も、捨てる前に絞ります。 麦汁をボトルに排出し、シャッター、井戸、または手袋の下に置きます。

以上で、この独特のジュースを立てて発酵させましょう。 ボトルは完全には満たされていませんが、容量の2/3です。 このレシピで使用された比率（10 kgのリンゴと10リットルの水）に基づくと、ろ過後の出力は約20リットルのマストであることがわかりました。 このボリュームに、さらに3kgの砂糖を追加します。

今、私たちはさらに2週間さまようために出発します。 発酵プロセスは全体として約1ヶ月続くことができますが。 それはすべてリンゴの種類、温度などに依存します。少なくとも発酵の終わりは、落ちた手袋で認識できます。 泡立ちなどをやめます。

このプロセスが終わったら、沈殿物からワインを取り除く必要があります。 これを行うには、シリコンチューブまたは小径のホースを取り出して瓶に降ろします。 チューブが沈殿物に到達しないようにする必要があります。

沈殿物自体は、ガーゼまたはナイロンストッキングを使用してろ過することもできます。 主なことは、沈殿物の粒がワインに落ちないということです。

次に、得られた液体をボトルに注ぎ、再びウォーターシールの下に1週間置きます。 ワインはまだ若く、静かに演奏されます。 1週間後、同様に、沈殿物からワインを取り出し、10日間再びセットします。

10日が経過すると、ワインは最終的に沈殿物から取り出され、瓶詰めされ、保管されます。 ここでは、より良い統合のためにさらに約3か月間保管する必要があります。そうすれば、落ち着いて自分自身を治療し、友人を治療することができます。

自宅でのアップルワインジューサーで調理するための簡単なレシピ

これは古典的なレシピです。 ここではジュースからワインが作られています。 ジューサーで押して得られます。

このワイン作りのレシピでは、20kgのリンゴとジューサーを使用しています。 もちろん、リンゴは洗われません。 まず、20kgすべてをジューサーに通します。

リンゴを処理した後、20 kgのリンゴを処理したところ、12リットルのジュースができました。

残ったリンゴ搾りかすは捨てることができますが、一部のワインメーカーは水を加えてリンゴの密造酒を作ります。

しかし、私たちの目標はワインです。 次に、リンゴジュースに砂糖を加える必要があります。 ジュース1リットルに基づいて追加します-砂糖200g。 それを注ぎ、よく混ぜます。 砂糖を全部注ぎ出すわけではありませんが、発酵の次の段階のために約300グラムを残します。

その後、蓋またはガーゼで容器を閉じ、発酵のために3日間セットします。 この場合、毎日ジュースをかき混ぜる必要があります。 表面にキャップが形成され、1日に2、3回ノックオフする必要があります。

3日後、ジュースに含まれていた野生酵母がうまく機能し始め、ジュースが激しく発酵し、表面に泡が形成されたことがわかります。

今、この発酵ジュースはすべてよく混合され、ボトルに注がれています。 ジュースを注ぐ前に、最初の段階で残った砂糖300グラムを注いでください。 今度は発酵ジュースを注ぎ、ボトルの首にウォーターシールとして手袋をはめます。 形成された二酸化炭素が出てくるように穴を開けます。

ボトルを発酵させます。 放浪は約3週間プラスマイナスになります。 それが発酵した後（手袋が落ちると、液体は泡立ちを止めます）、私たちはより軽い液体を手に入れます。

堆積物からそれを取り除き、方法は上で説明されました、そして再び私たちはそれを手袋の下で2週間さまようように設定しました。 2週間後、再び沈殿物から取り出して瓶詰めします。 ボトルを保管し、約1ヶ月間熟成させます。 その後、完成したワインを消費することができます。

それがすべてです、あなたのワイン造りで頑張ってください。