1. 苹果酒在家里一个简单的食谱不用榨汁
2. 在家制作苹果酒的简单食谱
3. 苹果酒在家用榨汁机烹饪的简单食谱

在之前的文章中，我们谈到了如何在家酿制葡萄酒。 在这篇评论中，葡萄酒主题将继续。 但是让我们把苹果作为一种产品。

如果不是每个人都种葡萄，他们需要照顾，那么几乎每个花园地块都可以找到苹果树。

苹果几乎每年的收成都很高，而丰收的时候，有时会出现一个问题：这么多苹果怎么办？ 虽然你可以试着把它们都吃掉，但还是会剩下很多。 这就是回收的用武之地。 你可以做蜜饯、果酱、果酱，也可以放酒。

以下是在家制作苹果酒的方法，接下来会讨论。

一般来说，任何葡萄酒，即使是葡萄，甚至苹果，都是由果汁制成的。 出口处总是很少有果汁，所以要加点水。 但是，如果可能的话，最好把酒放在果汁上。

果汁意味着用榨汁机挤压水果。 这一切都很好，但这里有一个警告，不是每个人都有榨汁机。 但即使在这里也有一条出路，你可以不用榨苹果汁来酿造葡萄酒。

苹果酒在家里一个简单的食谱不用榨汁

这个选项非常简单，也不太费力。 例如，在撰写本文时，我在最后阶段有一罐未来的葡萄酒。

但是，一切都井然有序。 我们开始的第一件事是收获。 最好直接从树上收集。 在这里，苹果很整齐，没有虫洞和腐败。

但是地上有很多腐肉。 并不是所有的苹果都是坏的。 为什么消失“好”，我们还收集最好的苹果。

所以，我们收获的，不是全部，当然还有很多。 但是收集到的东西已经绰绰有余了。

我们不洗苹果 - 在随后的阶段将需要位于苹果上的酵母菌。 如果有任何污垢，只需用布擦拭苹果即可。 现在我们准备必要的器皿和工具。 我们需要罐子、刀、橡胶手套和绞肉机。 如果您使用水封，请使用它。

首先，让我们准备苹果。 如果它们突然出现，我们将它们切成小片，去掉核心和坏的地方。

切片的苹果通过绞肉机。 结果是苹果酱。

如果您有孩子，您可以与他们分享这款产品，因为它比类似的 FrutoNyanya 更美味更自然。

所以，我们擦了所有的苹果。 顺便说一句，如果您决定煮苹果酱，我们会执行类似的程序。 在绞肉机之后，就得到了这个质量，这将涉及到下一阶段。

现在将糖添加到产生的质量中。 我们以 1 kg 质量 - 150 g 糖的速度放。 原则上，一杯糖足够 2 公斤。 充分混合并放入罐中。 用不超过罐子体积 2/3 的质量填充罐子。 在颈部之前，您需要留出足够的空间，以便在发酵过程中，上升的物质不会离开罐子。 现在我们用纱布把喉咙绑起来，把罐子放在温暖黑暗的地方。

我们离开发酵4-5天。 10-15小时后，发酵过程开始，出现气泡、泡沫，团块开始上升。 在此期间，有必要每天将整个质量混合两次。

5 天后，需要将发酵好的物质倒入干净的罐子中，从果肉中过滤出汁液。 为此，请取一个平底锅或其他容器，在上面放一个筛子，然后在上面盖上纱布。 我们通过粗棉布传递罐子的内容。

我们挤出剩下的。 它们的汁液不多，但多余的汁液仍然没有伤害。 现在准备好了，将已经开始发酵的果汁直接倒入干净的容器中进行发酵。 由于果汁已经在发酵，因此不需要酵母或糖等额外的添加剂。 但是一点点，我还是加了一茶匙糖，以增加发酵开始的强度。 在罐子的顶部，我们戴上水封或手套。

罐子还需要放在温暖和黑暗的地方，与它在第一阶段站立的地方相同。 剩下的就是等到果汁发酵。 几个小时后，你会发现手套已经升起，罐子里有气泡。

它开始发酵。 不要忘记刺穿手套以释放二氧化碳。 整个过程大约需要两个月。 一只掉落的手套将证明发酵已经结束，我们的罐子里有新酒。 气泡的出现也将结束，底部形成沉淀，液体本身会变轻一些。 发酵过程结束，可以进行过滤。

在这里，您可以通过多种方式进行操作。 首先，取一根管子。 我们将其放入一个罐子中，使其末端不接触沉淀物，然后将酒倒入另一个容器中。

您可以简单地，如果罐子里的酒不多，小心地倒酒，不要摇晃沉淀物。 但是，与此同时，最好通过带纱布的漏斗进行此程序。

一些工匠设法使用屏障水过滤器作为过滤器。

一般来说，做对你来说更方便的事情。 也许你也可以发明自己的方式。

酒过滤后，倒入瓶中并盖紧。 空气不应该进入。 我们将用于成熟的瓶子不是放在温暖的地方，而是放在寒冷的地方，这样就不会开始重复发酵。

在这种形式下，葡萄酒至少应该成熟三个月左右。 只有在那之后才有可能尝试它。

如您所见，该过程非常简单，不需要任何费用。 在所有厨房用具中 - 绞肉机。 适用于机械和电气。 用电动的，扭苹果会更快一些。

这是在不榨汁的情况下酿造葡萄酒的一种选择。 我们将苹果卷成泥，然后在发酵过程中收到果汁。

在其他版本中，也使用了苹果汁，但它已经使用榨汁机专门从苹果中榨出。 顺便说一句，这个选项是最推荐的。 但是，有很多食谱，每个人都可以自由选择自己的。

在家制作苹果酒的简单食谱

在告诉你如何用榨汁酿造葡萄酒之前，我想为你提供这个选项。 它非常原始，但也很容易准备。

根本不需要挤压或扭曲任何东西。

未经自然清洗的采摘苹果被切成小片。 整个带骨头的核心被移除。 切好的苹果放入干净的容器中。 在这种情况下，一个大塑料桶。

然后我们睡着了切碎的苹果加糖。 糖的摄入量为 10 公斤苹果 - 3 公斤糖。

现在，注意。 将 10 升水倒入桶中。 最好不要从水龙头取水，而是用干净的瓶装水取水。

事实证明，用于发酵的麦芽汁完全是用水制成的。 虽然苹果没有清洗，所以发酵所需的酵母留在上面，你可以加入150克葡萄干以加快发酵速度。

现在，所有覆盖和倾倒的东西都混合好，我们用盖子盖上桶，放在温暖的地方6天。 在此期间，麦汁会发酵，必须每天定期搅拌两次。

在这段时间之后，我们打开桶，看到这样一团糟。

现在有必要将所有的苹果渣从液体中分离出来。 为此，用筛子取出滤饼，用纱布过滤剩余的液体。 蛋糕本身，在扔掉之前，也会被挤压。 我们将麦芽汁倒入瓶子中，然后将其放在百叶窗或手套下。

就是这样，现在让这种奇特的果汁静置发酵。 瓶子没有完全装满，而是体积的 2/3。 根据这个配方中使用的比例：10 公斤苹果和 10 升水，过滤后的输出结果是大约 20 升葡萄汁。 至此体积，再添加 3 公斤糖。

现在我们再去流浪两周。 虽然整个发酵过程可以持续一个月左右。 这一切都取决于苹果的品种、温度等。至少发酵结束可以通过掉落的手套来识别。 停止冒泡等。

当这个过程结束时，有必要从沉淀物中去除葡萄酒。 为此，取出硅胶管或小直径软管并将其放入罐中。 管不应到达沉积物。

沉淀物本身也可以使用粗棉布或尼龙袜过滤。 最主要的是沉淀物颗粒不会落回酒中。

现在我们将得到的液体倒入瓶子中，然后再次将其置于水封下一周。 酒还年轻，它仍然安静地演奏。 一周后，我们同样将酒从沉淀物中取出，再放置 10 天。

十天过去了，酒终于从沉淀物中取出，装瓶，储存起来。 这里一定要多保存三个月左右，才能更好的巩固，然后才能心平气和地对待自己，对待朋友。

苹果酒在家用榨汁机烹饪的简单食谱

这是一个经典的食谱。 这里的酒是用果汁制成的。 用榨汁机压榨得到。

这个制作葡萄酒的配方使用了 20 公斤的苹果和一台榨汁机。 苹果当然不用洗。 我们首先通过榨汁机运行所有 20 公斤。

在加工苹果之后，让我提醒你，20 公斤，我们得到了 12 升果汁。

剩下的苹果渣可以扔掉，但一些酿酒师会加水，使苹果月光。

但是，我们的目标是葡萄酒。 现在你需要在苹果汁中加糖。 我们添加基于一升果汁 - 200 克糖。 倒出并充分混合。 我们没有倒出所有的糖，而是留下大约300克用于下一阶段的发酵。

之后，用盖子或纱布盖上容器，放置三天发酵。 在这种情况下，您需要每天搅拌果汁。 表面会形成一个盖子，每天必须将其敲掉两到三次。

三天后，我们看到果汁中的野生酵母开始发挥作用，果汁强烈发酵，表面形成气泡。

现在所有这些发酵的果汁都混合均匀并倒入瓶子中。 在倒果汁之前，倒入第一阶段剩下的 300 克糖。 现在我们倒入发酵的果汁，并在瓶子的颈部戴上手套作为水封。 我们刺穿一个洞，这样形成的二氧化碳就会出来。

我们把瓶子放在发酵上。 徘徊将大约三周左右。 发酵后（手套脱落，液体停止冒泡），我们得到较轻的液体。

我们将其从沉积物中取出，方法如上所述，然后我们再次将其置于手套下游荡两周。 两周后，我们再次从沉淀物中取出并装瓶。 我们将瓶子存放并熟化大约一个月。 之后，成品酒就可以饮用了。

就是这样，祝你酿酒好运。