이 따뜻한 파네토네 브레드 푸딩은 조립이 매우 간편하고 천국 같은 맛이 납니다! 홀리데이 스파이스드 커스터드를 흡수시키고 부풀어 오르고 황금색이 될 때까지 굽습니다. 이보다 완벽한 휴가 디저트는 없습니다!
크리스마스 아침은 가족 의식과 전통을 위한 특별한 시간입니다. 지난 몇 년 동안 우리 가족은 선물을 개봉한 후 달콤한 크리스마스 아침 식사를 하는 일상을 받아들였습니다. 그리고 우리가 먹는 특별한 음식은 파네토네 브레드 푸딩입니다!
그것은 내 아이들이 가장 좋아하는 것이며 내가 다른 것을 소개하려고하면 큰 소란을 일으킬 것입니다. 아이들은 초코우유를 곁들인 파네토네를, 어른들은 갓 내린 커피와 함께 즐겨보세요.
파네토네 브레드 푸딩이란?
전통적인 빵 푸딩은 커스터드(계란과 우유 혼합물)에 입방체 빵을 넣고 황금빛이 될 때까지 굽습니다. 이탈리아의 달콤한 빵인 파네토네로 만든 파네토네 브레드 푸딩입니다.
설탕에 절인 말린 과일, 감귤류, 건포도로 얼룩덜룩한 파네토네는 독특한 우뚝 솟은 둥근 모양과 푹신한 질감이 특징입니다. 이탈리아는 물론 미국에서도 인기 있는 크리스마스 빵입니다. 휴가철에는 식료품점 곳곳에 아름답게 포장된 파네토네 빵 선물 상자를 볼 수 있습니다. 오늘 하나 골라서 이 빵 푸딩을 만들어보세요!
- 질감: 군중을 즐겁게 하는 하나의 멋진 요리에 풍부한 크림 같은 중간과 거부할 수 없는 황금색 바삭한 상단.
- 맛: 한입 먹을 때마다 커스터드, 향신료, 달콤한 과일의 놀라운 맛을 느낄 수 있습니다.
- Easy: 이 빵 푸딩은 매우 쉽고 완벽합니다. 디저트 만들기가 부담스러우신 분들은 이 레시피로 도전해보세요. 모두가 당신이 훌륭한 제빵사라고 생각할 것입니다! 파네토네 빵을 자르고, 커스터드를 만들고, 둘을 합치고 굽는 간단한 3단계만 거치면 됩니다!
- 미리 준비하세요: 이 빵 푸딩은 전날 밤에 모아서 다음날 구울 수 있습니다. 예쁜 접시에 담아서 오븐에서 바로 식탁으로 가져갈 수 있습니다.
개요: 파네토네 브레드 푸딩 만드는 방법
단계별 사진이 포함된 전체 인쇄/작성 레시피는 다음과 같습니다.
명절 향신료
나는 빵 푸딩에 휴일 향신료를 추가하는 것을 좋아합니다. 내가 가장 좋아하는 휴가 향신료는 다음과 같습니다.
- 피망
- 카다멈
- 계피 — 이 레시피에 사용됨
- 생강
- 다진 정향 — 이 레시피에 사용됨
- 멀링 향신료
- 육두구
- 오렌지 껍질과 제스트 — 이 레시피에 사용됨
- 로즈마리
- 세이지
- 스타 아니스
설탕에 절인 과일 껍질이 이미 파네토네에 들어 있어 향신료를 최소화하여 풍미가 압도적이지 않게 합니다.
최고의 파네토네 브레드 푸딩을 만들기 위한 팁
- 고급 재료 사용 — 이 요리는 간단합니다. 즉, 재료(계란, 크림, 파네토네)의 맛이 빛을 발합니다.
- 계란과 설탕을 잘 치십시오 - 액체를 추가하기 전에 계란과 설탕을 잘 치십시오. 이렇게 하면 나중에 액체를 추가할 때 훨씬 더 쉽고 부드럽게 휘핑할 수 있습니다.
- 전날 밤에 이것을 준비하십시오. 빵이 맛있는 커스터드를 밤새 또는 최소 4-6시간 동안 흡수되도록 하는 것이 중요합니다.
- 설탕을 덜 선호합니까? 제 추천은 설탕 ⅓컵입니다. 슈가파우더를 살짝 뿌려도 너무 달지 않아요. "더 건강한" 빵 푸딩을 선호하거나 휘핑크림 등을 추가할 계획이라면 설탕을 ¼컵으로 줄일 수 있습니다.
이 따뜻한 디저트를 휴일 식사의 피날레로 제공하거나 특별한 크리스마스 날 아침 식사로 만드십시오. 집 전체가 너무 매력적인 냄새가 나기 때문에 왜 그것이 휴가를 위한 보물이 되는지 알 수 있을 것입니다. 가족이 즐겨 찾는 제품이 되길 바랍니다!
파네토네 브레드 푸딩
성분
- 파네토네 빵 1개(1.1파운드 또는 500g)
- ½ Tbsp 무염 버터(캐서롤 접시에 기름칠용, 쿠킹 스프레이도 효과가 있지만 버터를 좋아합니다!)
- 큰 계란 10개
- 설탕 ⅓컵 (덜 달게 드시거나 달콤한 시럽/생크림과 함께 드시고 싶다면 설탕을 ¼컵(50g)으로 줄이셔도 됩니다. 저희는 설탕 ⅓컵을 좋아하며 파우더를 살짝 뿌려도 너무 달지 않습니다. 설탕)
- 헤비(휘핑) 크림 1 ½컵
- ½ 컵 전유
조미료
- 바닐라 익스트랙 2작은술
- 아몬드 추출물 ½작은술(선택사항)
- 1 작은 술 지상 계피
- 다진 정향 ½작은술(선택 사항)
- ¼ tsp 코셔/바다 소금(저는 다이아몬드 크리스탈을 사용하고 반은 식염으로 사용)
- 오렌지 제스트 1티스푼(오렌지 1개에서 원하는 경우 2티스푼으로 늘릴 수 있음)
접시 서빙
- 과자 장수용 설탕/가루 설탕(가루 뿌리기용)
- 생크림(선택사항)
명령:
- 모든 재료를 모으십시오.
커스터드 만들기
- 큰 볼에 계란 10개와 설탕 ⅓컵을 함께 휘젓습니다. 팁: 계란을 잘 풀어서 설탕이 이 시점에서 녹도록 하십시오. 더 많은 액체가 추가되면 혼합하기가 더 어려워집니다.
- 헤비 크림 1½컵, 우유 ½컵, 바닐라 추출물 2작은술, 아몬드 추출물 ½작은술을 추가합니다.
- 마지막으로 오렌지 제스트 1작은술을 넣고 섞어주세요. 따로.
브레드 푸딩을 준비하려면
- 파네토네를 1인치(2.5cm) 조각으로 자릅니다.
- 슬라이스를 1인치(2.5cm) 큐브로 자릅니다.
- 9 x 13 캐서롤 접시에 버터를 바르고 큐브 모양의 빵을 캐서롤에 넣습니다.
- 혼합물을 파네토네 위에 고르게 붓습니다. 빵 푸딩의 윗면이 커스터드로 덮여 있지 않으면 살짝 누르거나 뒤집어서 커스터드를 코팅할 수 있습니다. 플라스틱으로 덮고 냉장고에 4-6시간 또는 하룻밤(바람직하게는) 동안 두십시오.
브레드 푸딩을 굽기 위해
- 오븐을 350ºF(180ºC)로 예열하고 캐서롤 접시를 냉장고에서 예열된 오븐으로 옮깁니다. 빵 푸딩이 중앙에 자리 잡고 부풀어 오르고 황금빛 갈색이 될 때까지 45~50분 동안 반을 돌려가며 굽습니다.
- 가루 설탕을 뿌리고 따뜻하게 제공하십시오. 즐겨!
저장
- 남은 것은 밀폐용기에 담아(또는 비닐에 단단히 싸서) 냉장고에서 최대 3일, 냉동실에서 최대 1개월 동안 보관하세요.