Tento teplý pudink Panettone Bread je velmi snadný na sestavení a ochutnání nebeských! Nechte to nasáknout sváteční kořeněný krém a pečte, dokud nebude pěkně nafouknutý a zlatý. Neexistuje žádný dokonalý sváteční dezert!
Štědré ráno je tak zvláštním obdobím pro rodinné rituály a tradice. V posledních několika letech se moje rodina ujala rutiny, která zahrnuje otevírání dárků a následnou sladkou vánoční snídani. A konkrétní jídlo, které jíme, je pudink na chleba Panettone!
Je to oblíbené u mých dětí a udělají velký rozruch, když se pokusím představit něco jiného. Děti by měly panettone s čokoládovým mlékem, zatímco dospělí si ho užívají s čerstvě uvařenou kávou.
Co je to pudink na chléb Panettone
Tradiční chlebový pudink se připravuje z kostkového chleba, který se hodí do pudinku (směs vajec a mléka) a upeče se dozlatova. Tento chlébový pudink Panettone je vyroben z panettone, italského sladkého chleba.
Skvrnitý kandovaným sušeným ovocem, citrusy a rozinkami, panettone má výrazný tyčící se kulatý tvar a plyšovou načechranou strukturu. Je to oblíbený vánoční chléb v Itálii a také v USA. Během prázdnin byste viděli krásně zabalené dárkové krabičky chleba panettone, které se objevují všude v obchodech s potravinami. Vyberte si jeden dnes a připravte tento chléb!
- Textura: Svěží krémový střední a neodolatelný zlatý ostrý vrchol v jednom báječném davu příjemném jídle.
- Chuť: Tuto úžasnou chuť pudinku, koření a sladkého ovoce získáte v každém sousto.
- Snadné: Tento chlebový pudink je extrémně snadný a naprosto spolehlivý. Pokud jste jedním z těch, kteří znervózněli přípravou dezertu, vyzkoušejte tento recept. Každý si bude myslet, že jste skvělý pekař! Trvá to jen 3 jednoduché kroky: nakrájejte chléb panettone, připravte pudink a spojte oba dva a pečte!
- Připravte se: Tento chlebový pudink můžete předešlou noc sestavit a péct další den. Uvařte to v hezké misce a může jít rovnou z trouby ke stolu.
Přehled: Jak si vyrobit chlebový pudink Panettone
Celý tisknutelný / napsaný recept s podrobnými obrázky je uveden níže.
Prázdninové koření
Miluji přidávání svátkového koření do chlebového pudinku. Mezi mé oblíbené sváteční koření patří:
- Nové koření
- Kardamon
- Skořice - používá se v tomto receptu
- Zrzavý
- Hřebíček - používá se v tomto receptu
- Rozmačkání koření
- Muškátový oříšek
- Pomerančová kůra a kůra - použité v tomto receptu
- Rosemary
- Šalvěj
- Badyán
S kandovanými ovocnými slupkami, které jsou již v panettone, udržuji koření minimální, aby chuť nepřekročila.
Tipy pro přípravu nejlepšího pudingu na chleba Panettone
- Používejte kvalitní suroviny - Toto jídlo je jednoduché, což znamená, že chuť ingrediencí (vejce, smetana, panettone) prosvítá.
- Vejce a cukr dobře rozšlehejte - Před přidáním jakékoli tekutiny nezapomeňte vejce a cukr dobře rozšlehat. Díky tomu bude šlehání mnohem jednodušší a plynulejší, když později přidáte tekutinu.
- Připravte si to večer předtím - Je důležité nechat chléb nasáknout všechen ten lahodný krémeš přes noc, nebo minimálně 4-6 hodin.
- Preferujete méně cukru? Moje doporučení je ⅓ šálku cukru. I při lehkém posypání práškovým cukrem to není příliš sladké. Pokud dáváte přednost „zdravějšímu“ pudinku na chleba nebo plánujete přidat šlehačku atd., Můžete snížit na ¼ šálku cukru.
Podávejte tento teplý dezert jako finále vašeho svátečního jídla nebo ho připravte na speciální snídani na Štědrý den. Celý dům voní tak příjemně, že budete vědět, proč je pro dovolenou takovým pokladem. Doufám, že to bude také vaše oblíbená rodina!
Panettone chléb pudink
Složení
- 1 chléb panettone (1,1 lb nebo 500 g)
- ½ lžíce nesoleného másla (na vymastění pekáče; sprej na vaření funguje také, ale my máme rádi máslo!)
- 10 velkých vajec
- ⅓ šálek cukru (Můžete snížit obsah cukru na ¼ šálek (50 g), pokud dáváte přednost méně sladkému nebo plánujete podávat se sladkým sirupem / šlehačkou. Máme rádi ⅓ šálek cukru a není to příliš sladké ani při lehkém posypání práškem cukr)
- 1 ½ šálku těžké smetany
- ½ šálku plnotučného mléka
Koření
- 2 lžičky vanilkového extraktu
- ½ lžičky mandlového extraktu (volitelně)
- 1 lžička mleté skořice
- ½ lžičky hřebíčku (volitelně)
- ¼ lžička kosher / mořská sůl (používám Diamond Crystal; polovinu používám na kuchyňskou sůl)
- 1 lžička pomerančové kůry (z jedné oranžové; můžete zvýšit na 2 lžičky, pokud chcete)
Servírování jídla
- cukrářský cukr / práškový cukr (na poprášení)
- čerstvá šlehačka (volitelně)
Instrukce:
- Shromážděte všechny ingredience.
Aby se pudink
- Ve velké misce rozšleháme dohromady 10 vajec a ⅓ šálku cukru. Tip: Ujistěte se, že jste vejce dobře rozšlehali a v tomto bodě nechali cukr rozpustit; při přidávání většího množství tekutiny je těžší míchat.
- Přidejte 1 ½ šálku silné smetany, ½ šálku mléka, 2 lžičky vanilkového extraktu a ½ lžičky mandlového extraktu.
- Nakonec přidejte 1 lžičku pomerančové kůry a vše rozšleháme. Dát stranou.
Připravit chlebový pudink
- Panettone nakrájejte na plátky o průměru 2,5 cm.
- Nakrájejte plátky na kostičky o velikosti 1 palce (2,5 cm).
- Nádobu 9 x 13 vymažte máslem a do pekáče vložte kostkový chléb.
- Směs nalijte rovnoměrně na Panettone. Pokud vrchní část pudinkového chleba není pokryta krémem, můžete jemně zatlačit nebo převrátit nějaký kousek, aby se krém zakryl. Zakryjte jej plastem a chraňte jej po dobu 4–6 hodin nebo přes noc (nejlépe).
Upéct chlebový pudink
- Předehřejte troubu na 350 ° F (180 ° C) a pekáč přeneste z chladničky do předehřáté trouby. Pečeme 45-50 minut, do poloviny točíme, dokud se chlébový pudink uprostřed nezastaví, nenafoukne se a není zlatohnědý.
- Posypeme práškovým cukrem a podáváme teplé. Užívat si!
Uložit
- Zbytky vložte do vzduchotěsné nádoby (nebo pevně zabalte do plastu) a uchovávejte v chladničce až 3 dny nebo v mrazničce až 1 měsíc.