키마 카레는 다진 고기와 다진 야채로 만든 인도식 카레입니다. 1950년대 일본에 등장하기 시작한 카레는 일본 카레 루를 사용하여 일본의 취향과 가정식 요리에 적응했습니다.
키마 카레(ki-macarey)는 다진 고기, 다진 야채 및 향신료로 만든 인도 전통 카레 요리입니다. 일본에서는 1950년대부터 이 맛있는 카레를 즐겨 왔습니다.
오늘은 집에서 쉽고 빠르게 일본식 키마 카레를 만드는 방법을 알려 드리겠습니다. 30분이면 충분합니다! 고기를 채식주의자/채식주의자 옵션으로 바꿀 수도 있습니다.
일본 스타일로 만드는 이유는 무엇입니까? 향신료는 줄이고 다른 감칠맛 조미료와 카레 루는 일본인의 입맛에 맞게 통합됩니다. 약한 불을 선호하는 사람이라면 이 카레를 좋아할 것입니다!
일본의 키마 카레
최초의 키마 카레는 1957년 일본 아사가야의 카레 및 커피 전문점 Ajanta(현재 고지마치에 위치)에서 등장했습니다. 그 이후로 키마 카레는 일본 전역의 인도 레스토랑에서 단골 메뉴가 되었습니다.
종교적인 이유로 인도에서는 일반적으로 양고기를 키마 카레에 사용하지만 일본에서는 고기를 구하기 어려웠고 지금도 그렇습니다. 따라서 식당에서는 닭고기 또는 돼지고기로 카레를 제공하고 있습니다.
일본식 키마 카레 만드는 법
키마 카레는 일본 가정에서도 인기 있는 요리입니다. 맛도 맛있을 뿐만 아니라 일반 일본식 카레에 비해 만들기도 훨씬 쉽습니다. 갈은 고기를 사용하면 급할 때 키마 카레가 상쾌합니다. 다음은 간단한 3단계입니다.
인도에서 Keema는 일반적으로 basmati 쌀, paratha 또는 roti, chapati 및 naan과 함께 제공되지만 일본식 Keema Curry는 (짧은 곡물) 찐 쌀과 함께 제공됩니다. 계란후라이나 삶은계란 반개를 올려서 드시면 카레에 크리미한 식감을 더해줍니다.
키마 카레와 드라이 카레의 차이점 - 2020 - 다른 사람
일본의 "드라이 카레" 또는 드라이카레이에 대해 잘 알고 있다면 키마 카레와 드라이 카레의 차이점이 궁금할 것입니다. 두 요리는 매우 유사해 보이지만 차이점은 다음과 같습니다.
Keema Curry
- 인도에서 유래
- 갈은 고기(특히 인도 레스토랑에서 양고기) 사용
- 수프가 될 수 있습니다 (더 많은 국물)
드라이 카레
- 일본에서 유래(가정식)
- 국물이나 소스가 거의 없음
- 카레 볶음밥 또는 카레 필라프도 드라이 카레 품종으로 간주됩니다.
이타다키마스!
이 향긋한 카레는 바쁜 저녁에 훌륭한 식사가 됩니다. 꼭 드셔보시길 바랍니다. 즐겨!
