キーマカレーは、ひき肉と野菜のみじん切りで作ったインドのカレーです。 このタイプのカレーは1950年代に日本で登場し始め、日本のカレールーを使った日本の味と家庭料理に適応しました。
キーマカレー（キーマカレー）は、ひき肉、ひき肉、スパイスで作った伝統的なインドのカレー料理です。 日本では、1950年代からこの風味豊かなカレーを楽しんでいます。
今日は、ご家庭で手早く簡単に和風キーマカレーを作る方法をご紹介します。 30分で十分です！ 肉をベジタリアン/ビーガンオプションに交換することもできます。
なんで和風なの？ スパイスはトーンダウンし、他のうま味調味料やカレルーは日本の味覚に合うように取り入れられています。 マイルドな熱を好む人なら、このカレーが気に入るはずです！
日本のキーマカレー
最初のキーマカレーは、1957年に阿佐ヶ谷のアジャンタ（現在は麹町にあります）のカレー＆コーヒーショップに登場しました。 それ以来、キーマカレーは全国のインド料理店の定番メニューになりました。
宗教上の理由から、マトンはインドのキーマカレーで一般的に使用されていますが、日本で肉を入手することは困難であり、今もなお困難です。 そのため、レストランでは鶏肉や豚肉のカレーを提供しています。
和風キーマカレーの作り方
キーマカレーも日本の家庭料理人に人気の料理です。 美味しさだけでなく、通常のカレーに比べて作りやすいです。 ひき肉を使用しているので、急いでいるときはキーマカレーがさわやかな気分になります。 3つの簡単な手順は次のとおりです。
インドでは、キーマは通常バスマティライス、パラタまたはロティ、チャパティ、ナンと一緒に出されますが、日本式のキーマカレーは（短粒）ご飯と一緒に出されます。 目玉焼きや半熟卵をのせてカレーにクリーミーな食感を添えて出すのが好きです。
キーマカレーとドライカレーの違い
日本の「ドライカレー」、またはドライカレーに精通している場合は、キーマカレーとドライカレーの違いを不思議に思うかもしれません。 どちらの料理も非常によく似ていますが、違いは次のとおりです。
キーマカレー
- インド発祥
- ひき肉を使用する（特にインド料理店ではマトン）
- スープにすることができます（より多くのスープ）
ドライカレー
- 日本発祥（家庭料理）
- スープやソースはほとんどありません
- カレーチャーハンやカレーピラフもドライカレーの品種と考えられています。
いただきます！
この風味豊かなカレーは、忙しい夜にぴったりの食事になりますので、ぜひお試しください。 楽しい！
