Keema Curry е индийско къри, направено от смляно месо и смлени зеленчуци. Този тип къри започва да се появява в Япония през 50-те години на миналия век и е адаптиран към японския вкус и готвенето в домашен стил с японски къри ру.
Keema Curry (キ ー マ カ レ ー) е традиционно индийско ястие от къри, направено от смляно месо, мляно зеленчуци и подправки. В Япония се наслаждаваме на това ароматно къри от 50-те години на миналия век.
Днес ще ви покажа как да направите бързо и лесно Keema Curry в японски стил у дома. 30 минути са всичко, от което се нуждаете! Можете също така да замените месото с вегетариански / вегански варианти.
Какво го прави в японски стил? Подправките са тонизирани, а други подправки от умами и къри ру са включени, за да отговарят на японското небце. За всеки, който предпочита по-меката топлина, ще харесате това къри!
Keema Curry в Япония
Първият Keema Curry се появява през 1957 г. в магазин за къри и кафе, Ajanta в Asagaya, Япония (в момента се намира в Kojimachi). Оттогава Keema Curry се превърна в редовно меню в индийските ресторанти в цяла Япония.
Поради религиозни причини, овнешкото месо обикновено се използва в кери кери в Индия, но беше и все още е трудно да се получи месото в Япония. Затова ресторантите сервират кърито с пилешко или свинско месо.
Как да си направим къри кеема в японски стил
Keema Curry също е популярно ястие сред японските домашни готвачи. Не само има вкусен вкус, но и е много по-лесен за приготвяне в сравнение с обикновеното японско къри. Използването на смляно месо прави Keema Curry прохладна работа, когато бързате. Ето 3 лесни стъпки:
В Индия Keema обикновено се сервира с ориз басмати, парата или роти, чапати и наан, но Keema Curry в японски стил се сервира с (ориз с къси зърна) на пара. Обичам да го сервирам с пържено яйце или наполовина сварено яйце отгоре, което добавя приятна кремообразна текстура към кърито.
Разлика между Keema Curry и Сухо къри
Ако сте запознати с японското „сухо къри“ или ド ラ イ カ レ ー, може да се чудите разликите между Keema Curry и Dry Curry. И двете ястия изглеждат изключително сходни, но ето как се различават:
Keema Curry
- Произхожда от Индия
- Използвайте смляно месо (овнешко, особено в индийските ресторанти)
- Може да бъде сок (повече бульон)
Dry Curry
- Произхожда от Япония (това е домашно ястие)
- Почти няма супа или сос
- Пържен ориз с къри или къри пилаф също се считат за сорт Сухо къри.
Итадакимасу!
Това ароматно къри прави чудесно ястие за натоварена вечер и се надявам да опитате. Наслади се!
