Reikia šeimos valgio, kurį galima paruošti per 30 minučių? Išbandykite šį lengvą japoniškų kečupo spagečių („Napolitan“) receptą su paprika, grybais, česnaku ir dešra.
Kečupas spagečiuose ?! Taip, tai spagečių receptas, pagardintas kečupu. Šie kečupo skonio makaronai yra populiarūs ir plačiai prieinami Japonijos kavinių restoranuose, ir mes juos vadiname „Napolitan“ (ナ ポ リ タ ン).
Spageti su kečupo padažu idėja gali priversti bet kuriuos italus suklusti, tačiau pabandžius, tai užkariauja širdis. Daugelis mano skaitytojų paprašė recepto paragavę Japonijoje. Jie visi patiekalą vadino „Kečupo makaronais“, todėl čia jį vadinu ir Kečupo spagečiais.
Napolitano kilmė
Yra keletas teorijų, kaip atsirado Napolitan (arba Naporitan ナ ポ リ タ ン) ar Kečupo spagečiai. Stipriausia teorija yra tai, kad ji atsirado Jokohamoje pokario laikais.
Apie 1950-uosius Jokohamos viešbučio „New Grand“ vyriausiasis virėjas sukūrė šį receptą, kai jį įkvėpė Amerikos kariuomenei patiekiamas spagečių ir pomidorų padažo patiekalas. Kadangi pomidorų padažas tuo metu buvo retas ingredientas, kečupas buvo naudojamas kaip makaronų pakaitalas. Tada jis pavadino jį „Spaghetti Napolitan“ arba „Napoli“ pagal Neapolį (Italija).
Maždaug tuo pačiu metu Japonija pradėjo atsiverti pasauliui ir naujos idėjos iš vakarų buvo laikomos madingomis. Šie naujai vakarietiški patiekalai, tokie kaip „Spagetti“ mėsos padažas ir „Spaghetti Napolitan“, sulaukė nuostabių atsakymų, kad jie tapo pagrindiniais kavinėse ir japoniškose namų virtuvėse. Iki šių dienų šie du patiekalai vis dar yra du populiariausi makaronų patiekalai tarp Yoshoku (vakarietiško maisto 洋 食) Japonijoje.
Kodėl jums patiks ši Wafu pasta
„Spaghetti Napolitan“ genijus yra tai, kad jis naudoja daugumą jūsų virtuvės sandėliukų. Tarp pagrindinių ingredientų yra svogūnas, grybai, žaliosios paprikos ir dešrelės (kumpis arba šoninė). Jis pagardinamas kečupu ir parmezano sūriu ir patiekiamas su Tabasco padažu.
Tai tikrai lanksti! Tai reiškia, kad savo virtuvėje galite mesti bet kokį sezono metu ar po ranka. Pabandykite šoninę vietoje dešros. Vietoje paprikų naudokite žirnius. Jei norite, įdėkite į keptą kiaušinį. Šiam receptui tinka paprastas dalykas.
Norėdami, kad jis būtų draugiškas vegetarams, paprasčiausiai palikite mėsą ir pridėkite daugiau grybų. Dėl tekstūros ir skonio sumaišykite jį su kitokio tipo grybais.
Šį patiekalą tikrai lengva pagaminti, o skonis yra tinkamas vaikams. Tai puikus pasirinkimas greitai vakarienei, jei turite šeimą su mažais vaikais. Pamenu, mano sūnus prašydavo kečupo spagečių, kai klausiu, kokių makaronų jis norėtų per pietus.
Kečupas kaip pagrindinis kvapiklis
Japonai kečupą naudojo gardindami įvairius patiekalus, nes šis visų žvaigždučių amerikietiškas pagardas suteikia gilų gylį savo saldžiu ir švelniu profiliu.
Kečupą galite naudoti japoniškame karyje, „Omurice“, „Ebi Chili“ ir makaronų patiekale, pavyzdžiui, „Spaghetti Napolitan“. Tai puikus mūsų atvirumo pavyzdys, kai reikia pritaikyti kitas kultūrines įtakas tobulinant savo virtuvę.
Itadakimasu!
Negalima būti lengviau sujungti šiuos kečupo spagečius! Puošniai, bet be vargo savaitės vakarienei patiekite ją su žaliomis salotomis ir vynu. Mėgautis!
