Нужна семейная еда, которую можно приготовить за 30 минут? Попробуйте этот простой рецепт спагетти из японского кетчупа (по-наполитански) с болгарским перцем, грибами, чесноком и колбасой.
Кетчуп в спагетти ?! Да, это рецепт спагетти, заправленный кетчупом. Эта паста со вкусом кетчупа популярна и широко доступна в кафе-ресторанах в Японии, и мы называем ее Napolitan (ナ ポ リ タ ン).
Идея спагетти с соусом из кетчупа может вызвать раздражение у любого итальянца, но она покоряет сердца, если вы попробуете. Многие из моих читателей просили рецепт, попробовав его в Японии. Все они называли это блюдо «Кетчуп-паста», поэтому я также называю его здесь «Кетчуп-спагетти».
Происхождение Наполитана
Существует несколько теорий происхождения Napolitan (или Naporitan ナ ポ リ タ ン) или Ketchup Spaghetti. Самая сильная теория заключается в том, что он возник в Иокогаме в послевоенную эпоху.
Примерно в 1950-х годах шеф-повар New Grand Hotel в Иокогаме создал этот рецепт, когда его вдохновило блюдо из спагетти и томатного соуса, подаваемое для американских военных. Поскольку в то время томатный соус был редкостью, кетчуп использовался вместо пасты. Затем он назвал его «Спагетти Наполитан» или «Неаполь» в честь Неаполя, Италия.
Примерно в то же время Япония начала открываться миру, и новые идеи с Запада стали считаться модными. Эти недавно прозападные блюда, такие как Spaghetti Meat Sauce и Spaghetti Napolitan, получили удивительные отклики, что они стали основой кафе и японских домашних кухонь. До сих пор эти два блюда по-прежнему являются двумя самыми популярными блюдами из пасты среди Ёсёку (еда в западном стиле 洋 食) в Японии.
Почему вам понравится эта паста вафу
Гениальность Spaghetti Napolitan заключается в том, что в них используется большая часть кладовых на вашей кухне. Общие ингредиенты включают лук, грибы, зеленый перец и сосиски (ветчину или бекон). Он заправлен кетчупом и сыром Пармезан и подается с соусом Табаско.
Это тоже действительно гибко! Это означает, что вы можете добавить все, что есть в сезон или есть под рукой на вашей кухне. Попробуйте бекон вместо колбасы. Используйте горох вместо болгарского перца. Если хотите, посыпьте яичницей жареным яйцом. Но простой рецепт хорош.
Чтобы сделать его подходящим для вегетарианцев, просто откажитесь от мяса и добавьте больше грибов. Смешайте его с грибами другого типа, чтобы получить текстуру и аромат.
Это блюдо действительно легко приготовить, а вкус подходит детям. Это идеальное блюдо для быстрого ужина, если у вас есть семья с маленькими детьми. Я помню, как мой сын просил спагетти с кетчупом, когда я спрашивал, какую пасту он хочет на обед.
Кетчуп как главный ароматизатор
Японцы используют кетчуп для ароматизации различных блюд, поскольку эта звездная американская приправа придает глубину своей сладко-пикантности.
Вы можете найти кетчуп, который используют в японском карри, омурисе, эби-чили и в таких блюдах из пасты, как Spaghetti Napolitan. Это отличный пример того, насколько мы открыты, когда дело доходит до адаптации других культурных влияний для улучшения нашей собственной кухни.
Итадакимасу!
Нет ничего проще, чем собрать эти спагетти с кетчупом! Подавайте его с зеленым салатом и вином для необычного, но легкого ужина в будние дни. Наслаждаться!
