Имате нужда от семейна храна, която може да бъде готова за 30 минути? Опитайте тази лесна японска рецепта за спагети с кетчуп (наполитан) с чушка, чушки, чесън и наденица.
Кетчуп в спагети ?! Да, това е рецепта за спагети, която е подправена с кетчуп. Тази паста с аромат на кетчуп е популярна и широко достъпна в ресторантите на кафенета в Япония и ние я наричаме наполитан (ナ ポ リ タ ン).
Идеята за спагети със сос от кетчуп може да накара италианците да се свият, но това е, което печели сърцата, след като опитате. Много от моите читатели поискаха рецептата, след като я опитаха в Япония. Всички те нарекоха ястието като „паста с кетчуп“, така че тук го наричам и спагети с кетчуп.
Произход на Наполитан
Има няколко теории за това как са възникнали Наполитан (или Напоритан ナ ポ リ タ or) или Кетчуп спагети. Най-силната теория е, че тя произхожда от Йокохама по време на следвоенната ера.
Около 50-те години главният готвач в Ню Гранд Хотел в Йокохама създава тази рецепта, когато е вдъхновен от ястието със спагети и доматен сос, сервирано за американската армия. Тъй като по това време доматеният сос е рядка съставка, кетчупът се използва като заместител на пастата. След това го нарече „Спагети наполитан“, или Наполи, на името на Неапол, Италия.
Приблизително по същото време Япония започва да се отваря към света и новите идеи от запад се считат за модерни. Тези новозападни ястия като сос от месо от спагети и спагети наполитан получиха невероятни отговори, че станаха опори в кафенетата и японските домашни кухни. До тези дни двете ястия са все още две от най-популярните ястия с паста сред Йошоку (храна, повлияна от Запада 洋 食) в Япония.
Защо ще ви хареса тази паста Wafu
Геният на Spaghetti Napolitan е, че използва повечето от скобите на килера във вашата кухня. Общите съставки включват лук, гъби, зелени чушки и колбаси (шунка или бекон). Подправя се с кетчуп и пармезан и се сервира със сос Табаско.
Това също е наистина гъвкаво! Това означава, че можете да хвърлите всичко, което се случва в сезона или на ръка във вашата кухня. Опитайте бекон на мястото на наденица. Използвайте грах вместо чушка. Допълнете го с пържено яйце, ако искате. Но простото е добро за тази рецепта.
За да го направите вегетариански, просто оставете месото и добавете още гъби. Смесете го с различен вид гъби за текстура и вкус.
Това ястие е наистина лесно да се направи, а вкусът е подходящ за деца. Това е идеалното ястие за бърза вечеря, ако имате семейство с малки деца. Спомням си, че синът ми искаше кетчуп спагети, когато го питам каква паста би искал да обядва.
Кетчупът като ключов аромат
Японците използват кетчуп за овкусяване на различни ястия, тъй като този американски подправка с всички звезди придава дълбока дълбочина със своя сладко-остър профил.
Можете да намерите кетчуп, който се използва в японско къри, Омурис, Еби Чили и ястие с паста като Спагети Наполитан. Това е чудесен пример за това колко отворени сме, когато става въпрос за адаптиране на други културни влияния за подобряване на собствената ни кухня.
Итадакимасу!
Не може да бъде по-лесно да съберете тези спагети от кетчуп! За изискана, но без усилие вечеря през нощта, поднесете я със зелена салата и вино. Наслади се!
