هل تحتاج إلى وجبة عائلية يمكن أن تكون جاهزة في 30 دقيقة؟ جرب وصفة معكرونة الكاتشب اليابانية السهلة (نابوليتان) بالفلفل الحلو والفطر والثوم والنقانق.
كاتشب في السباغيتي ؟! نعم ، إنها وصفة معكرونة محنك بالكاتشب. هذه المعكرونة بنكهة الكاتشب شائعة ومتوفرة على نطاق واسع في مطاعم المقاهي في اليابان ونطلق عليها اسم نابوليتان (ナ ポ リ タ ン).
قد تجعل فكرة السباغيتي مع صلصة الكاتشب أي إيطالي يتأرجح ، لكنها فكرة تربح القلوب بمجرد تجربتها. لقد طلب العديد من قرائي الوصفة بعد تذوقها في اليابان. لقد أشاروا جميعًا إلى الطبق باسم "معكرونة كاتشب" ، لذلك أسميها أيضًا كاتشب سباغيتي هنا.
أصل نابوليتان
هناك عدد قليل من النظريات حول كيفية نشأة نابوليتان (أو نابوريتان ナ ポ リ タ ン) أو كاتشب سباغيتي. أقوى نظرية هي أنها نشأت في يوكوهاما خلال حقبة ما بعد الحرب.
في حوالي الخمسينيات من القرن الماضي ، ابتكر رئيس الطهاة في فندق New Grand Hotel في يوكوهاما هذه الوصفة عندما كان مستوحى من طبق السباغيتي وصلصة الطماطم المقدم للجيش الأمريكي. نظرًا لأن صلصة الطماطم كانت عنصرًا نادرًا في ذلك الوقت ، فقد تم استخدام الكاتشب كبديل للمعكرونة. ثم أطلق عليها اسم "سباغيتي نابوليتان" ، أو نابولي ، على اسم نابولي بإيطاليا.
في نفس الوقت تقريبًا ، بدأت اليابان في الانفتاح على العالم واعتبرت الأفكار الجديدة من الغرب موضة. تلقت هذه الأطباق الغربية حديثًا مثل صلصة لحم السباغيتي وسباغيتي نابوليتان ردودًا مذهلة حيث أصبحت دعامة أساسية في المقاهي والمطابخ اليابانية المنزلية. حتى هذه الأيام ، لا يزال الطبقان من أشهر أطباق المعكرونة بين يوشوكو (طعام متأثر بالغرب 洋 食) في اليابان.
لماذا ستحب مكرونة وافو
العبقرية في Spaghetti Napolitan هي أنها تستخدم معظم المواد الغذائية الأساسية في مطبخك. تشمل المكونات الشائعة البصل والفطر والفلفل الأخضر والنقانق (لحم الخنزير أو لحم الخنزير المقدد). إنه متبل بالكاتشب وجبنة البارميزان ويقدم مع صلصة تاباسكو.
إنه مرن حقًا أيضًا! هذا يعني أنه يمكنك طرح كل ما يحدث في الموسم أو في متناول اليد في مطبخك. جرب لحم الخنزير المقدد بدلاً من النقانق. استخدم البازلاء بدلاً من الفلفل الحلو. ضع عليها بيض مقلي إذا كنت ترغب في ذلك. لكن البساطة جيدة لهذه الوصفة.
لجعله صديقًا للنباتيين ، ما عليك سوى ترك اللحم وإضافة المزيد من الفطر. امزجه مع نوع مختلف من الفطر للحصول على ملمس ونكهة.
هذا الطبق سهل التحضير والنكهة صديقة للأطفال. إنه يجعل الوجبة المثالية لعشاء سريع إذا كان لديك عائلة مع أطفال صغار. أتذكر أن ابني كان يطلب معكرونة كاتشب سباغيتي عندما أسأل عن نوع المعكرونة الذي يريده لتناول طعام الغداء.
الكاتشب كنكهة رئيسية
يستخدم اليابانيون الكاتشب في نكهة الأطباق المختلفة لأن هذا البهارات الأمريكية ذات النجوم كلها تضفي عمقًا عميقًا بمظهرها الحلو المنعش.
يمكنك العثور على الكاتشب المستخدم في الكاري الياباني وأوموريس وإيبي تشيلي وطبق المعكرونة مثل سباغيتي نابوليتان. إنه مثال رائع على مدى انفتاحنا عندما يتعلق الأمر بتكييف التأثيرات الثقافية الأخرى في تحسين مطبخنا.
إيتاداكيماسو!
لا يمكن أن يكون من الأسهل وضع معكرونة الكاتشب معًا! للحصول على عشاء رائع طوال الأسبوع بدون مجهود ، قدمه مع سلطة خضراء ونبيذ. يتمتع!
