Brauchen Sie ein Familienessen, das in 30 Minuten fertig ist? Probieren Sie dieses einfache japanische Ketchup-Spaghetti-Rezept (napolitanisch) mit Paprika, Pilzen, Knoblauch und Wurst.
Ketchup in Spaghetti?! Ja, es ist ein Spaghetti-Rezept, das mit Ketchup gewürzt ist. Diese Pasta mit Ketchup-Geschmack ist beliebt und in Café-Restaurants in Japan weit verbreitet und wir nennen sie Napolitan (ナポリタン).
Die Idee von Spaghetti mit Ketchup-Sauce mag jeden Italiener erschaudern lassen, aber es ist eine, die die Herzen gewinnt, wenn man sie ausprobiert. Viele meiner Leser haben nach dem Rezept gefragt, nachdem sie es in Japan probiert hatten. Sie alle bezeichneten das Gericht als „Ketchup Pasta“, daher nenne ich es hier auch Ketchup Spaghetti.
Herkunft von Napolitan
Es gibt einige Theorien darüber, wie Napolitan (oder Naporitan ナポリタン) oder Ketchup Spaghetti entstanden sind. Die stärkste Theorie ist, dass es in der Nachkriegszeit in Yokohama entstanden ist.
Dieses Rezept kreierte der Küchenchef des New Grand Hotels in Yokohama um die 1950er Jahre, als er sich von der Spaghetti-Tomatensauce des amerikanischen Militärs inspirieren ließ. Da Tomatensauce damals eine seltene Zutat war, wurde Ketchup als Ersatz für die Nudeln verwendet. Er nannte es dann "Spaghetti Napolitan" oder Napoli, nach Neapel, Italien.
Etwa zur gleichen Zeit begann Japan sich der Welt zu öffnen und neue Ideen aus dem Westen galten als modisch. Diese neu verwestlichten Gerichte wie Spaghetti-Fleischsauce und Spaghetti Napolitan erhielten erstaunliche Reaktionen, dass sie in Cafés und japanischen Küchen zu einem festen Bestandteil wurden. Bis heute zählen die beiden Gerichte noch zu den beliebtesten Nudelgerichten unter Yoshoku (westlich beeinflusstes Essen 洋食) in Japan.
Warum Sie diese Wafu-Pasta lieben werden
Das Genie an Spaghetti Napolitan ist, dass es die meisten Grundnahrungsmittel in Ihrer Küche verwendet. Die üblichen Zutaten sind Zwiebeln, Pilze, grüne Paprika und Würstchen (Schinken oder Speck). Es wird mit Ketchup und Parmesankäse gewürzt und mit Tabasco-Sauce serviert.
Es ist auch wirklich flexibel! Das bedeutet, dass Sie alles einwerfen können, was gerade Saison hat oder in Ihrer Küche verfügbar ist. Versuchen Sie Speck anstelle von Wurst. Statt Paprika Erbsen verwenden. Nach Belieben mit einem Spiegelei belegen. Aber einfach ist gut für dieses Rezept.
Um es vegetarisch zu machen, einfach das Fleisch weglassen und mehr Pilze hinzufügen. Mischen Sie es mit einer anderen Art von Pilzen für Textur und Geschmack.
Dieses Gericht ist wirklich einfach zuzubereiten und der Geschmack ist kinderfreundlich. Es ist die ideale Mahlzeit für ein schnelles Abendessen, wenn Sie eine Familie mit kleinen Kindern haben. Ich erinnere mich, dass mein Sohn immer nach Ketchup-Spaghetti fragte, wenn ich fragte, welche Art von Pasta er zum Mittagessen hätte.
Ketchup als Hauptaroma
Japaner verwenden Ketchup zum Würzen verschiedener Gerichte, da dieses amerikanische All-Star-Gewürz mit seinem süß-würzigen Profil eine tiefe Tiefe verleiht.
Ketchup wird in japanischem Curry, Omurice, Ebi Chili und einem Nudelgericht wie Spaghetti Napolitan verwendet. Es ist ein großartiges Beispiel dafür, wie offen wir sind, andere kulturelle Einflüsse zu adaptieren, um unsere eigene Küche zu verbessern.
Itadakimasu!
Einfacher kann man diese Ketchup-Spaghetti nicht zusammenstellen! Für ein ausgefallenes, aber müheloses Abendessen unter der Woche servieren Sie es mit einem grünen Salat und Wein. Genießen Sie!
