זקוקים לארוחה משפחתית שיכולה להיות מוכנה תוך 30 דקות? נסה מתכון ספגטי קטשופ יפני (נפוליטני) קל זה עם פלפל, פטריות, שום ונקניק.
קטשופ בספגטי ?! כן, זה מתכון לספגטי שמתובל בקטשופ. פסטה בטעם קטשופ זה פופולרית וזמינה באופן נרחב במסעדות בתי קפה ביפן ואנחנו מכנים אותה נאפוליטנית (ナ ポ リ タ ン).
הרעיון של ספגטי עם רוטב קטשופ עשוי לגרום לכל איטלקי להתכווץ, אבל זה כזה שמרוויח לבבות ברגע שאתה מנסה. רבים מהקוראים שלי ביקשו את המתכון לאחר שטעמו אותו ביפן. כולם כינו את המנה כ"קטשופ פסטה ", אז אני מכנה אותה כאן גם ספגטי קטשופ.
מקור נפוליטנית
ישנן מספר תיאוריות כיצד מקורם של נפוליטנית (או נאפוריטאן ナ ポ リ タ ン) או קטשופ ספגטי. התיאוריה החזקה ביותר היא שמקורו ביוקוהמה בתקופה שלאחר המלחמה.
בסביבות שנות החמישים, השף הראשי במלון ניו גרנד ביוקוהמה יצר את המתכון הזה כאשר קיבל השראה ממנת ספגטי ורוטב עגבניות שהוגשה עבור הצבא האמריקני. מכיוון שרוטב עגבניות היה מרכיב נדיר באותה תקופה, קטשופ שימש כתחליף לפסטה. לאחר מכן כינה אותו "ספגטי נפוליטני", או נאפולי, על שם נאפולי, איטליה.
בערך באותה תקופה, יפן החלה להיפתח לעולם ורעיונות חדשים מהמערב נחשבו אופנתיים. המנות המערביות האלה כמו רוטב בשר ספגטי וספגטי נפוליטאן זכו לתגובות מדהימות שהפכו לעמודות עיקריות בבתי הקפה ובמטבחים הביתיים היפניים. עד ימינו אלה שתי המנות הן עדיין שתי מנות הפסטה הפופולריות ביותר ביושוקו (אוכל בהשפעה מערבית 洋 食) ביפן.
למה אתה תאהב את פסטת הוופו הזו
הגאונות של ספגטי נפוליטנית היא שהיא משתמשת ברוב מצרכי המזווה במטבח שלך. המרכיבים הנפוצים כוללים בצל, פטריות, פלפלים ירוקים ונקניקים (חזיר או בייקון). הוא מתובל בקטשופ ובגבינת פרמזן ומוגש ברוטב טבסקו.
זה ממש גמיש גם! זה אומר שאתה יכול לזרוק את כל מה שקורה בתוך העונה או בהישג יד במטבח שלך. נסו בייקון במקום נקניק. השתמש באפונה במקום פלפל. הוסיפו עליו ביצה מטוגנת אם תרצו. אבל פשוט זה טוב למתכון הזה.
כדי להפוך אותו לידידותי לצמחונים, פשוט השאירו את הבשר בחוץ והוסיפו עוד פטריות. מערבבים אותו עם סוג אחר של פטריות למרקם וטעם.
את המנה הזו קל מאוד להכין והטעם ידידותי לילדים. זה הופך את הארוחה האידיאלית לארוחת ערב מהירה אם יש לך משפחה עם ילדים צעירים. אני זוכר שבני נהג לבקש קטשופ ספגטי כשאני שואל איזה פסטה הוא רוצה לארוחת צהריים.
קטשופ כטעם המפתח
היפנים השתמשו בקטשופ בטעמים שונים של מאכלים, שכן התבלין האמריקני הכוכב הזה מעניק עומק עמוק עם הפרופיל המתוק שלו.
אתה יכול למצוא קטשופ המשמש בקארי יפני, אומוריס, אביבי צ'ילי ומנת פסטה כמו ספגטי נפוליטנית. זו דוגמה מצוינת לאופן שבו אנו פתוחים בכל הנוגע להתאמת השפעות תרבותיות אחרות בשיפור המטבח שלנו.
איטדקימאסו!
לא יכול להיות קל יותר להרכיב את ספגטי הקטשופ הזה ביחד! לארוחת ערב מהודרת אך ללא מאמץ בשבוע, הגישו אותה עם סלט ירוק ויין. תהנה!
