¿Necesita una comida familiar que pueda estar lista en 30 minutos? Pruebe esta receta fácil de espaguetis con salsa de tomate japonesa (napolitana) con pimiento, champiñones, ajo y salchicha.
¡¿Salsa de tomate en espaguetis ?! Sí, es una receta de espaguetis condimentada con salsa de tomate. Esta pasta con sabor a salsa de tomate es popular y está ampliamente disponible en los cafés restaurantes de Japón y la llamamos napolitana (ナ ポ リ タ ン).
La idea de espaguetis con salsa de tomate puede hacer temblar a cualquier italiano, pero es una que gana corazones una vez que la pruebes. Muchos de mis lectores han solicitado la receta después de probarla en Japón. Todos se refirieron al plato como "Pasta Ketchup", por lo que también lo llamo Ketchup Spaghetti aquí.
Origen de Napolitan
Hay algunas teorías sobre cómo se originó Napolitan (o Naporitan itan ポ リ タ ン) o Ketchup Spaghetti. La teoría más fuerte es que se originó en Yokohama durante la era de la posguerra.
Alrededor de la década de 1950, el jefe de cocina del New Grand Hotel en Yokohama creó esta receta cuando se inspiró en el plato de espagueti con salsa de tomate que se sirve para el ejército estadounidense. Dado que la salsa de tomate era un ingrediente poco común en ese momento, el ketchup se usaba como sustituto de la pasta. Luego lo llamó "Spaghetti Napolitan", o Napoli, en honor a Nápoles, Italia.
Casi al mismo tiempo, Japón comenzó a abrirse al mundo y las nuevas ideas de Occidente se consideraron de moda. Estos platos recién occidentalizados como la salsa de carne para espaguetis y el espagueti napolitano recibieron respuestas asombrosas que se convirtieron en pilares en los cafés y cocinas caseras japonesas. Hasta estos días, los dos platos siguen siendo dos de los platos de pasta más populares entre el Yoshoku (comida de influencia occidental 洋 食) en Japón.
Por qué te encantará esta pasta wafu
La genialidad de Spaghetti Napolitan es que utiliza la mayoría de los productos básicos de la despensa en su cocina. Los ingredientes comunes incluyen cebolla, champiñones, pimientos verdes y salchichas (jamón o tocino). Se sazona con salsa de tomate y queso parmesano y se sirve con salsa Tabasco.
¡También es muy flexible! Eso significa que puede agregar lo que sea de temporada o disponible en su cocina. Pruebe el tocino en lugar de la salchicha. Use guisantes en lugar de pimiento. Cúbralo con un huevo frito si lo desea. Pero lo simple es bueno para esta receta.
Para que sea apto para vegetarianos, simplemente omita la carne y agregue más champiñones. Mézclalo con un tipo diferente de champiñones para darle textura y sabor.
Este plato es muy fácil de hacer y el sabor es apto para niños. Es la comida ideal para una cena rápida si tiene una familia con niños pequeños. Recuerdo que mi hijo solía pedir Ketchup Spaghetti cuando le preguntaba qué tipo de pasta le gustaría para el almuerzo.
Salsa de tomate como saborizante clave
Los japoneses han estado usando salsa de tomate para condimentar varios platos, ya que este condimento estadounidense estelar le da una profundidad profunda con su perfil dulce y ácido.
Puede encontrar ketchup que se usa en curry japonés, Omurice, Ebi Chili y un plato de pasta como Spaghetti Napolitan. Es un gran ejemplo de lo abiertos que somos a la hora de adaptar otras influencias culturales para mejorar nuestra propia cocina.
Itadakimasu!
¡No puede ser más fácil juntar estos espaguetis con salsa de tomate! Para una cena elegante pero sin esfuerzo durante la noche, sírvala con una ensalada verde y vino. ¡Disfrutar!
