Szüksége van egy családi étkezésre, amely 30 perc alatt elkészülhet? Próbálja ki ezt az egyszerű japán ketchup spagetti (napolitán) receptet kaliforniai paprikával, gombával, fokhagymával és kolbásszal.
Ketchup a spagettiben ?! Igen, ez egy spagetti recept, amelyet ketchuppal ízesítenek. Ez a ketchup ízesítésű tészta népszerű és széles körben elérhető Japán kávézói éttermeiben, és napolitánnak (ナ ポ リ タ ン) hívjuk.
A ketchupmártással készült spagetti ötlete megrázhatja az olaszokat, de ez elnyeri a szívét, ha egyszer kipróbálja. Sok olvasóm kérte a receptet, miután megkóstolta Japánban. Mindannyian „Ketchup Pasta” néven emlegették az ételt, ezért itt Ketchup Spagettinek is hívom.
Napolitán eredete
Van néhány elmélet arról, hogy a Napolitan (vagy a Naporitan ナ ポ リ タ ン) vagy a Ketchup Spagetti hogyan keletkezett. A legerősebb elmélet szerint Jokohamából származik a háború utáni korszakban.
Az 1950-es évek körül a yokohamai New Grand Hotel főszakácsa elkészítette ezt a receptet, amikor az amerikai hadsereg számára felszolgált spagetti és paradicsomszósz étel ihlette. Mivel a paradicsomszósz akkoriban ritka összetevő volt, a ketchupot a tészta helyettesítésére használták. Ezután „Spagetti Napolitan” -nak, vagy Napolinak nevezte el az olaszországi Nápoly után.
Körülbelül ugyanebben az időben Japán kezdett megnyílni a világ előtt, és nyugat felől az új ötleteket divatosnak tekintették. Ezek az újonnan nyugatiasított ételek, mint a Spagetti Húsmártás és a Spagetti Napolitan, elképesztő válaszokat kaptak arról, hogy a kávézók és a japán otthoni konyhák fő támasza lett. A mai napig a két étel továbbra is a legnépszerűbb tésztaétel a japán Yoshoku (nyugati hatású food 食) körében.
Miért fogja szeretni ezt a Wafu tésztát?
A Spaghetti Napolitan zsenialitása, hogy a konyhában lévő legtöbb kamra kapcsot felhasználja. Az általános összetevők közé tartozik a hagyma, a gomba, a zöld paprika és a kolbász (sonka vagy szalonna). Ketchuppal és parmezán sajttal ízesítik, és Tabasco mártással szolgálják fel.
Tényleg rugalmas is! Ez azt jelenti, hogy bedobhat bármit, ami szezonban vagy kéznél van a konyhájában. Próbáljon szalonnát kolbász helyett. Használjon borsót a paprika helyett. Tetejére töltsön egy tükörtojást. De az egyszerű jó erre a receptre.
Vegetáriánusbaráttá téve egyszerűen hagyja ki a húst, és adjon hozzá további gombákat. Keverje össze egy másik típusú gomba állagával és ízével.
Ezt az ételt nagyon könnyű elkészíteni, íze pedig gyerekbarát. Ideális étkezés egy gyors vacsorához, ha kisgyermekes családja van. Emlékszem, a fiam szokott kérni Ketchup Spagettit, amikor azt kérdezem, milyen tésztát szeretne ebédelni.
Ketchup, mint a legfontosabb ízesítő
A japán a ketchupot különféle ételek ízesítésére használja, mivel ez az all-star amerikai ételízesítő mély mélységet kölcsönöz édes-tangás profiljának.
Megtalálható a ketchup a japán Curry, az Omurice, az Ebi Chili és egy tésztaétel, például a Spagetti Napolitan. Remek példa arra, hogy mennyire nyitottak vagyunk, amikor más kulturális hatásokat alkalmazunk saját konyhánk javítása érdekében.
Itadakimasu!
Nem lehet könnyebb ezt a Ketchup spagettit összerakni! Fantasztikus, mégis könnyed hétköznapi vacsorához zöld salátával és borral tálalja. Élvezd!
