Potřebujete rodinné jídlo, které může být hotové za 30 minut? Vyzkoušejte tento jednoduchý japonský kečupový špagetový (napolitský) recept s paprikou, houbami, česnekem a klobásou.
Kečup ve špagetách ?! Ano, je to recept na špagety, který je dochucen kečupem. Tyto těstoviny s příchutí kečupu jsou populární a široce dostupné v kavárnách v Japonsku a my jim říkáme napolitánština (ナ ポ リ タ ン).
Myšlenka na špagety s kečupovou omáčkou může každého Itala přimíchat, ale je to ten, který si získá srdce, jakmile to zkusíte. Mnoho mých čtenářů si recept po ochutnání v Japonsku vyžádalo. Všichni toto jídlo označovali jako „Kečupové těstoviny“, takže to tady také říkám Kečupové špagety.
Původ Napolitan
Existuje několik teorií o tom, jak vznikly napolitánské (nebo naporitánské ナ ポ リ タ ン) nebo kečupové špagety. Nejsilnější teorie je, že pochází z Jokohamy během poválečné éry.
Kolem padesátých let vytvořil tento recept šéfkuchař v hotelu New Grand v Jokohamě, když se nechal inspirovat špagetami a rajčatovou omáčkou pro americkou armádu. Vzhledem k tomu, že rajčatová omáčka byla v té době vzácnou přísadou, kečup se používal jako náhrada za těstoviny. Poté jej pojmenoval „Spaghetti Napolitan“ nebo Napoli podle italského Neapole.
Přibližně ve stejnou dobu se Japonsko začalo otevírat světu a nové myšlenky ze západu byly považovány za módní. Tyto nově westernizované pokrmy, jako je špagetová masová omáčka a špagety napolitánské, získaly úžasné odpovědi, že se staly základem v kavárnách a japonských domácích kuchyních. Do dnešních dnů jsou tato dvě jídla stále dvě z nejoblíbenějších těstovin mezi japonskými Yoshoku (západní jídlo food 食).
Proč si zamilujete tyto těstoviny Wafu
Geniální o Spaghetti Napolitan je v tom, že využívá většinu sponek ve vaší kuchyni. Mezi běžné přísady patří cibule, houby, zelená paprika a klobásy (šunka nebo slanina). Je ochucený kečupem a parmezánem a podávaný s omáčkou Tabasco.
Je také opravdu flexibilní! To znamená, že můžete hodit cokoli, co se stane v sezóně nebo po ruce ve vaší kuchyni. Místo klobásy zkuste slaninu. Místo papriky použijte hrášek. Pokud chcete, doplňte to smaženým vejcem. Ale jednoduchý je pro tento recept dobrý.
Chcete-li, aby byl vegetariánský, jednoduše vynechejte maso a přidejte více hub. Smíchejte to s jiným druhem hub, abyste získali strukturu a chuť.
Toto jídlo se připravuje opravdu snadno a jeho chuť je přátelská k dětem. Je to ideální jídlo pro rychlou večeři, pokud máte rodinu s malými dětmi. Vzpomínám si, jak můj syn požadoval kečupové špagety, když jsem se ho zeptal, jaké těstoviny by si dal k obědu.
Kečup jako klíčová příchuť
Japonci používají ke dochucování různých pokrmů kečup, protože tato hvězdná americká koření propůjčuje svým sladko-pikantním profilem hlubokou hloubku.
Kečup se používá v japonském kari, omurici, Ebi chili a těstovinách jako Spaghetti Napolitan. Je to skvělý příklad toho, jak jsme otevřeni, když se přizpůsobujeme dalším kulturním vlivům při zlepšování vlastní kuchyně.
Itadakimasu!
Nemůže být jednodušší dát tyto kečupové špagety dohromady! Pro fantastickou, ale bez námahy všední večeři ji podávejte se zeleným salátem a vínem. Užívat si!
