Kailangan mo ng pagkain ng pamilya na maaaring maging handa sa loob ng 30 minuto? Subukan ang madaling resipe ng Japanese ketchup spaghetti (Napolitan) na ito na may bell pepper, kabute, bawang, at sausage.
Ketchup sa Spaghetti ?! Oo, ito ay isang spaghetti na resipe na tinimplahan ng ketchup. Ang ketchup flavored pasta na ito ay popular at malawak na magagamit sa mga cafe restawran sa Japan at tinawag namin itong Napolitan (ナ ポ リ タ ン).
Ang ideya ng spaghetti na may sarsa ng ketchup ay maaaring mangilabot ang anumang mga Italyano, ngunit ito ay isa na nanalo sa mga puso sa sandaling subukan mo ito. Marami sa aking mga mambabasa ang humiling ng resipe pagkatapos tikman ito sa Japan. Tinukoy nilang lahat ang ulam bilang "Ketchup Pasta", kaya tinawag ko rin itong Ketchup Spaghetti dito.
Pinagmulan ng Napolitan
Mayroong ilang mga teorya kung paano nagmula ang Napolitan (o Naporitan ナ ポ リ タ ン) o Ketchup Spaghetti. Ang pinakamalakas na teorya ay nagmula ito sa Yokohama sa panahon ng post-war.
Noong mga 1950s, ang head chef sa New Grand Hotel sa Yokohama ay lumikha ng resipe na ito nang inspirasyon siya ng spaghetti at tomato sauce dish na hinahain para sa militar ng Amerika. Dahil ang sarsa ng kamatis ay isang bihirang sangkap sa oras na iyon, ang ketchup ay ginamit bilang isang kapalit ng pasta. Pagkatapos ay pinangalanan niya itong "Spaghetti Napolitan", o Napoli, pagkatapos ng Naples, Italya.
Sa parehong oras, nagsimula ang Japan na buksan ang sarili sa mundo at ang mga bagong ideya mula sa kanluran ay itinuring na sunod sa moda. Ang mga bagong kanlurang pinggan tulad ng Spaghetti Meat Sauce at Spaghetti Napolitan ay nakatanggap ng mga kamangha-manghang mga tugon na sila ay naging pangunahing mga tao sa mga cafe at Japanese home kitchen. Hanggang sa mga araw na ito, ang dalawang pinggan ay dalawa pa rin sa pinakatanyag na mga pinggan ng pasta sa gitna ng Yoshoku (na nakakaimpluwensyang pagkain 洋 食) sa Japan.
Bakit Gustong-gusto Mo Ito Wafu Pasta
Ang henyo tungkol sa Spaghetti Napolitan ay ginagamit nito ang karamihan sa mga pantry staples sa iyong kusina. Kasama sa mga karaniwang sangkap ang sibuyas, kabute, berdeng kampanilya, at mga sausage (ham o bacon). Ito ay tinimplahan ng ketchup at Parmesan cheese at inihahain sa sarsa ng Tabasco.
Ito ay talagang may kakayahang umangkop din! Nangangahulugan iyon na maaari mong itapon ang anumang mangyari na maging in-season o on-hand sa iyong kusina. Subukan ang bacon sa lugar ng sausage. Gumamit ng mga gisantes na kapalit ng bell pepper. Itaas ito ng isang pritong itlog kung nais mo. Ngunit ang simple ay mabuti para sa resipe na ito.
Upang gawin itong vegetarian-friendly, iwanan lamang ang karne at magdagdag ng higit pang mga kabute. Paghaluin ito ng iba't ibang uri ng mga kabute para sa pagkakayari at lasa.
Ang ulam na ito ay talagang madaling gawin at ang lasa ay para sa bata. Ginagawa nitong mainam na pagkain para sa isang mabilis na hapunan kung mayroon kang isang pamilya na may maliliit na bata. Naaalala ko na ang aking anak na lalaki ay humiling dati para sa Ketchup Spaghetti kapag tinanong ko kung anong uri ng pasta ang gusto niya para sa tanghalian.
Ketchup Bilang Ang Key Flavoring
Ang Japanese ay gumagamit ng ketchup sa paglasa ng iba't ibang mga pinggan dahil ang all-star American condiment na ito ay nagpapahiram ng malalim na malalim sa kanyang matamis na profile.
Mahahanap mo ang ketchup na ginagamit sa Japanese Curry, Omurice, Ebi Chili at isang pasta dish tulad ng Spaghetti Napolitan. Ito ay isang mahusay na halimbawa ng kung gaano kami bukas pagdating sa pag-angkop ng iba pang mga impluwensyang pangkultura sa pagpapabuti ng aming sariling lutuin.
Itadakimasu!
Hindi mas madaling pagsamahin ang Ketchup spaghetti na ito! Para sa isang magarbong ngunit walang kahirap-hirap na hapunan sa gabi, ihain ito sa isang berdeng salad at alak. Mag-enjoy!
