Pomidorų „Myoga“ salotos, papuoštos paprasta vinegrete iš sezamų aliejaus, ryžių acto, sojos padažo ir paskrudintomis sezamo sėklomis. Šios greitos ir gaivios salotos yra odė japonų vasarai.
Sezono metu gausu pomidorų, todėl visada turime vietos paprastoms salotoms, kurios apšviečia vasaros dovaną. Šios pomidorų Myoga salotos (ト マ ト と ミ ョ ウ ガ の サ ラ ダ) negali būti lengvesnės! Pasiguodęs dangišku japonišku imbiero žiedu ir gaivia vinegrete, jis yra puikus pietų ar vakarienės patiekalas.
Skanus ir greitas naminis padažas
Geram apsirengimui nereikia daug. Kai man reikia laikytis paprastumo temos, norėčiau derinti 3 pagardus - daugiausia sezamų aliejų, ryžių actą ir sojos padažą. Japonijos ir Azijos namų ūkiuose jie yra sandėliukai.
Norėdami padėti išryškinti skonius, pridėjau šiek tiek cukraus, bet galite palikti, jei norite. Ir paskutiniam prisilietimui įberkite saujelę keptų sezamo sėklų.
Rezultatas yra ryškus, tačiau pasiekia kiekvieną užrašą, kurio jums reikia padažui, todėl jis yra universalus priedas prie daugelio paprastų salotų patiekalų.
Kas yra „Myoga“ pomidorų „Myoga“ salotose?
Vienas ingredientas, dėl kurio salotos išsiskiria, yra „Myoga“ - japoniško imbiero rūšis, kuri yra neatidarytuose žiedpumpuriuose. Unikalus japonų ir korėjiečių virtuvėms šis daugiamečių augalų yra vasarą. Jis turi švelnų imbiero skonį ir nuostabų gėlių aromatą, kurį sunku paaiškinti. Bet išbandę niekada nepamiršite.
JAV galite rasti myoga iš japoniškų maisto prekių parduotuvių, tokių kaip „Mitsuwa“ ar „Nijiya“ ar „Tokyo Central“. Arba, jei norite pridėti dar vieną valgomą augalą prie savo augančio sodo, patikrinkite šį pardavėją „Etsy“.
Pakaitalas: jei nerandate myogos, paprasčiausiai pakeiskite ją imbieru arba jaunu imbieru (kurio skonis švelnesnis nei įprasto imbiero). Galite sušvelninti paskelbtą imbierą, kad sutramdytumėte pikantiškumą.
Ką patiekti su pomidorų Myoga salotomis
Tokios gaivios salotos derėtų prie bet kokių pagrindinių patiekalų, tačiau čia yra mano pasiūlymai:
- H amburgerio kepsnys (Hambagu)
- Daržovės Gyoza
- Jakitori
- Miso vištiena
- Kiaulienos šumai (virti kiaulienos koldūnai)
- Soboro Donas
