Ang Tomato Myoga Salad ay nagbihis ng isang simpleng vinaigrette na gawa sa linga langis, suka ng bigas, toyo, at toasted na linga. Ang mabilis at nakakapreskong salad na ito ay isang ode sa tag-init ng Hapon.
Sa maraming mga kamatis sa panahon, palagi kaming may puwang para sa isang simpleng salad na nagniningning ang ilaw sa tag-araw na bigay. Ang Tomato Myoga Salad na ito (ト マ ト と ミ ョ ウ ガ の サ ラ ダ) ay hindi mas madali! Nakasayaw sa makalangit na Japanese luya na bulaklak at isang nakakapreskong vinaigrette, gumagawa ito ng isang magandang ulam para sa iyong tanghalian o hapunan.
Masarap at Mabilis na Homemade Dressing
Ang isang mabuting pagbibihis ay hindi tumatagal ng marami. Kapag kailangan kong panatilihing naaayon sa tema ng pagiging simple, sasama ako sa kumbinasyon ng 3 pampalasa - higit sa lahat linga langis, suka ng bigas, at toyo. Ang mga ito ang pantry staples sa mga sambahayan ng Hapon at Asyano.
Upang matulungan ang paglabas ng mga lasa, nagdagdag ako ng isang hawakan ng asukal ngunit maaari mong iwanan kung nais mo. At para sa pangwakas na paghawak, ihulog sa isang dakot ng mga inihaw na linga.
Ang resulta ay maliwanag ngunit hit sa bawat tala na kailangan mo para sa isang dressing, ginagawa itong isang maraming nalalaman karagdagan sa maraming mga simpleng pinggan ng salad.
Ano ang Myoga sa Tomato Myoga Salad?
Ang isang sangkap na nagpapaangat sa salad ay ang Myoga, isang uri ng luya ng Hapon na nagmumula sa hindi nabuksan na mga bulaklak ng bulaklak. Natatangi sa mga lutuing Hapon at Koreano, ang halaman na pangmatagalan na ito ay magagamit sa tag-init. Mayroon itong banayad na lasa ng gingery at kamangha-manghang floral aroma na mahirap ipaliwanag. Ngunit sa sandaling subukan mo ito hindi mo makakalimutan.
Sa US, mahahanap mo ang myoga mula sa mga Japanese grocery store tulad ng Mitsuwa o Nijiya o Tokyo Central. O kung naghahanap ka upang magdagdag ng isa pang nakakain na halaman sa iyong lumalaking hardin, tingnan ang nagbebenta na ito sa Etsy.
Pagpapalit: Kung hindi mo mahahanap ang myoga, palitan lamang ito ng luya o batang luya (na may mas malambing na lasa kaysa sa regular na luya). Maaari mong ibabad ang natiyak na luya upang mahilo ang spiciness.
Ano ang Paghahain sa Tomato Myoga Salad
Ang nasabing isang nakakapreskong salad ay mapupunta sa anumang pangunahing pinggan, ngunit narito ang aking mga mungkahi:
- H amburger Steak (Hambagu)
- Gulay Gyoza
- Yakitori
- Miso Manok
- Pork Shumai (Steamed Pork Dumplings)
- Soboro Don
