Sałatka Pomidorowa Myoga polana prostym winegretem z oleju sezamowego, octu ryżowego, sosu sojowego i prażonych nasion sezamu. Ta szybka i orzeźwiająca sałatka to oda do japońskiego lata.
Przy obfitych pomidorach w sezonie zawsze mamy miejsce na prostą sałatkę, która rzuca światło na letnią obfitość. Ta Sałatka Pomidorowa Myoga (トマトとミョウガのサラダ) nie może być prostsza! Podrasowany niebiańskim japońskim kwiatem imbiru i orzeźwiającym winegretem, stanowi piękny dodatek na lunch lub kolację.
Pyszny i szybki domowy dressing
Dobry opatrunek nie wymaga wiele. Kiedy muszę trzymać się motywu prostoty, wybieram kombinację 3 przypraw — głównie oleju sezamowego, octu ryżowego i sosu sojowego. Są podstawą spiżarni w japońskich i azjatyckich gospodarstwach domowych.
Aby pomóc wydobyć smaki, dodałam odrobinę cukru, ale jeśli wolisz, możesz pominąć. Na koniec wrzuć garść prażonych nasion sezamu.
Rezultat jest jasny, a jednocześnie uderza w każdą nutę, której potrzebujesz do dressingu, dzięki czemu jest wszechstronnym dodatkiem do wielu prostych dań sałatkowych.
Co to jest Myoga w sałatce z pomidorów Myoga?
Jednym ze składników wyróżniających sałatkę jest Myoga , rodzaj japońskiego imbiru, który występuje w nieotwartych pąkach kwiatowych. Ta wieloletnia roślina, unikalna dla kuchni japońskiej i koreańskiej, jest dostępna w okresie letnim. Ma łagodny imbirowy smak i niesamowity kwiatowy aromat, który trudno wytłumaczyć. Ale kiedy raz spróbujesz, nigdy nie zapomnisz.
W USA można znaleźć myogę w japońskich sklepach spożywczych, takich jak Mitsuwa, Nijiya czy Tokyo Central. Lub jeśli chcesz dodać kolejną jadalną roślinę do swojego rosnącego ogrodu, sprawdź tego sprzedawcę na Etsy.
Substytucja: Jeśli nie możesz znaleźć myogi, po prostu zastąp ją imbirem lub młodym imbirem (który ma łagodniejszy smak niż zwykły imbir). Julienned imbir można namoczyć, aby oswoić pikantność.
Co podawać z sałatką z pomidorów myoga
Taka orzeźwiająca sałatka pasowałaby do każdego dania głównego, ale oto moje propozycje:
- Stek Hamburger (Hambagu)
- Gyoza warzywna
- Yakitori
- Kurczak Miso
- Wieprzowina Shumai (Kluski Wieprzowe na Parze)
- Soboro Don
