ごま油、米酢、醤油、ごまのトーストで作ったシンプルなビネグレットソースをまとったトマトミョーガサラダ。 この速くてさわやかなサラダは日本の夏への頌歌です。
季節のトマトが豊富で、夏の恵みに光を当てるシンプルなサラダをいつでもお楽しみいただけます。 このトマトミョウガサラダ（トマトとミョウガのサラダ）は、これ以上ないほど簡単です！ 天国のミョウガの花とさわやかなビネグレットソースでジャズアップして、ランチやディナーに美しいおかずになります。
おいしくて手っ取り早い自家製ドレッシング
良いドレッシングはそれほどかかりません。 シンプルさのテーマに合わせる必要があるときは、ごま油、米酢、醤油の3種類の調味料を組み合わせます。 日本やアジアの家庭のパントリーの定番です。
味わいを引き出すために砂糖を少し加えましたが、お好みで省いても構いません。 そして最後の仕上げとして、ローストしたゴマを一握り入れます。
結果は明るいですが、ドレッシングに必要なすべてのノートに当てはまり、多くのシンプルなサラダ料理に多目的に追加できます。
トマトミョウガサラダのミョウガとは？
サラダを際立たせる材料のひとつが、未開花のミョウガの一種であるミョウガです。 日本料理と韓国料理に特有のこの多年生植物は、夏に利用できます。 マイルドなジンジャーの味わいと、説明しにくい素晴らしいフローラルの香りがあります。 しかし、一度試してみると、決して忘れることはありません。
アメリカでは、ミツワやニジヤ、東京セントラルなどの日本の食料品店でミョウガを見つけることができます。 または、成長中の庭に別の食用植物を追加したい場合は、Etsyでこのセラーをチェックしてください。
代替品：ミョウガが見つからない場合は、生姜または若生姜（通常の生姜よりも味がマイルド）に交換してください。 千切り生姜を漬けて辛さを和らげることができます。
トマトミョウガのサラダ
そのようなさわやかなサラダはどんなメインディッシュにも合うでしょう、しかしここに私の提案があります：
- ハンバーガーステーキ（ハンバグ）
- 野菜餃子
- 焼き鳥
- 味噌チキン
- ポークシュウマイ（蒸しポーク餃子）
- そぼろドン
