Салата от домати Myoga, облечена с обикновен винегрет, направен от сусамово масло, оризов оцет, соев сос и препечени сусам. Тази бърза и освежаваща салата е ода за японското лято.
С обилните домати през сезона, винаги имаме място за обикновена салата, която осветява лятната щедрост. Тази салата от домати миога (ト マ ト と ミ ョ ウ ガ の サ ラ ダ) не може да бъде по-лесна! Джазиран с небесното японско джинджифилово цвете и освежаващ винегрет, той прави красива гарнитура за вашия обяд или вечеря.
Вкусен и бърз домашен дресинг
Добрият дресинг не отнема много. Когато трябва да се придържам към темата за простотата, бих избрал комбинацията от 3 подправки - основно сусамово масло, оризов оцет и соев сос. Те са складовите скоби в японските и азиатските домакинства.
За да помогна за извеждането на вкусовете, добавих докосване на захар, но можете да оставите, ако предпочитате. И за последно докосване хвърлете шепа печен сусам.
Резултатът е ярък, но хитове на всяка нотка, която ви е необходима за дресинг, което го прави гъвкаво допълнение към много прости ястия от салата.
Какво е Myoga в Tomato Myoga Salad?
Една съставка, която отличава салатата, е Myoga, вид японски джинджифил, който се предлага в неотворени цветни пъпки. Уникално за японската и корейската кухня, това многогодишно растение се предлага през лятото. Има мек вкус на джинджифил и невероятен цветен аромат, който е трудно да се обясни. Но след като опитате, никога няма да забравите.
В САЩ можете да намерите myoga от японски хранителни магазини като Mitsuwa или Nijiya или Tokyo Central. Или ако искате да добавите друго ядливо растение към вашата растяща градина, разгледайте този продавач на Etsy.
Замяна: Ако не можете да намерите myoga, просто го заменете с джинджифил или млад джинджифил (който има по-мек вкус от обикновения джинджифил). Можете да накиснете джинджифиловия джинджифил, за да укротите пикантността.
Какво да сервираме със салата от домати Миога
Такава освежаваща салата би се съчетала с всички основни ястия, но ето моите предложения:
- H Amburger Steak (Hambagu)
- Зеленчуков Gyoza
- Якитори
- Мисо пиле
- Свинско шумай (кнедли от свинско на пара)
- Соборо Дон
