Tomat Myoga salat, mis on kaunistatud seesamiõlist, riisiäädikast, sojakastmest ja röstitud seesamiseemnetest valmistatud lihtsa vinegretiga. See kiire ja värskendav salat on ood Jaapani suve jaoks.
Hooajal rikkalike tomatitega on meil alati ruumi lihtsale salatile, mis valgustab suvist heldust. See tomatimoogasalat (ト マ ト と ミ ョ ウ ガ の サ ラ ダ) ei saa olla lihtsam! Taevase Jaapani ingveriõie ja värskendava vinegretiga lõbutsedes saab sellest teie lõuna- või õhtusöögiks ilusa lisandi.
Maitsev ja kiire omatehtud riietus
Hea riietus ei vaja palju. Kui mul on vaja lihtsuse teemaga kooskõlas olla, valiksin kolme maitseaine - peamiselt seesamiõli, riisiäädika ja sojakastme - kombinatsiooni. Need on Jaapani ja Aasia leibkondade sahvrivarud.
Maitsete väljatoomiseks lisasin natuke suhkrut, kuid võite selle soovi korral välja jätta. Ja viimaseks puudutuseks viska sinna peotäis röstitud seesamiseemneid.
Tulemus on särav, kuid tabab kõiki noote, mida vajate kastmeks, muutes selle mitmekülgseks lisandiks paljudele lihtsatele salatiroogadele.
Mis on myoga tomatimoogasalatis?
Üks koostisosa, mis salati silma paistab, on Myoga - Jaapani ingveri tüüp, mis tuleb avamata õienuppudes. Jaapani ja Korea köökidele ainulaadne see mitmeaastane taim on saadaval suvel. Sellel on mahe ingverimaitse ja hämmastav lilleline aroom, mida on raske seletada. Kuid kui proovite, ei unusta see kunagi.
USA-s leiate müoga Jaapani toidupoodidest nagu Mitsuwa või Nijiya või Tokyo Central. Või kui soovite oma kasvavasse aeda lisada veel üht söödavat taime, vaadake seda müüjat Etsys.
Asendamine: kui te ei leia joogat, asendage see lihtsalt ingveri või noore ingveriga (mis on mahedama maitsega kui tavaline ingver). Vürtsikuse taltsutamiseks võite leotada ingveri ingverit.
Mida serveerida tomatimoogasalatiga
Selline värskendav salat sobiks mis tahes pearoogadega, kuid siin on minu ettepanekud:
- H amburgeri praad (Hambagu)
- Köögivilja Gyoza
- Jakitori
- Miso kana
- Sealiha Shumai (aurutatud sealiha pelmeenid)
- Soboro Don
