Tomātu Myoga salāti ar vienkāršu vinigretu, kas izgatavots no sezama eļļas, rīsu etiķa, sojas mērces un grauzdētām sezama sēklām. Šie ātri un atsvaidzinoši salāti ir oda japāņu vasarai.
Ar sezonā bagātīgiem tomātiem mums vienmēr ir vieta vienkāršiem salātiem, kas spīd gaismā uz vasaras veltēm. Šie tomātu Myoga salāti (ト マ ト と ミ ョ ウ ガ の サ ラ ダ) nevar būt vieglāk! Apbrīnots ar debesu japāņu ingvera ziedu un atsvaidzinošu vinigretu, tas padara skaistu piedevu jūsu pusdienām vai vakariņām.
Garšīga un ātra pašmāju mērce
Laba mērce neprasa daudz. Kad man jāievēro vienkāršības tēma, es izvēlētos trīs garšvielu kombināciju - galvenokārt sezama eļļu, rīsu etiķi un sojas mērci. Japānas un Āzijas mājsaimniecībās tie ir pieliekamais.
Lai palīdzētu izcelt garšas, es pievienoju nedaudz cukura, bet, ja vēlaties, varat to atstāt. Lai iegūtu pēdējo pieskārienu, iemetiet sauju grauzdētu sezama sēklu.
Rezultāts ir spilgts, tomēr sasniedzot katru piezīmi, kas jums nepieciešama mērcei, padarot to par daudzpusīgu papildinājumu daudziem vienkāršiem salātu ēdieniem.
Kas ir Myoga tomātu Myoga salātos?
Viena sastāvdaļa, kas izceļ salātus, ir Myoga, japāņu ingvera veids, kas nonāk neatvērtos ziedu pumpuros. Šis daudzgadīgais augs ir unikāls japāņu un korejiešu virtuvēm, un tas ir pieejams vasarā. Tam ir maiga ingvera garša un pārsteidzošs ziedu aromāts, kuru ir grūti izskaidrot. Bet, kad jūs to izmēģināsiet, jūs nekad neaizmirsīsit.
ASV jūs varat atrast jogu no japāņu pārtikas veikaliem, piemēram, Mitsuwa vai Nijiya vai Tokyo Central. Vai arī, ja vēlaties savam augošajam dārzam pievienot vēl vienu ēdamu augu, pārbaudiet šo pārdevēju vietnē Etsy.
Aizstāšana: ja neatrodat jogu, vienkārši nomainiet to ar ingveru vai jauno ingveru (kam ir maigāka garša nekā parastajam ingveram). Jūs varat iemērc julienned ingveru, lai pieradinātu pikantumu.
Ko pasniegt ar tomātu Myoga salātiem
Šādi atsvaidzinoši salāti derētu pie visiem galvenajiem ēdieniem, taču šeit ir mani ieteikumi:
- H amburger steiks (Hambagu)
- Dārzeņu Gyoza
- Jakitori
- Miso Vistas
- Cūkgaļas šumai (tvaicēti cūkgaļas pelmeņi)
- Soboro Dons
