Tomaatti Myoga -salaatti, pukeutunut yksinkertaisella seesamiöljystä, riisietikalla, soijakastikkeella ja paahdetuilla seesaminsiemenillä valmistetulla vinaigretellä. Tämä nopea ja virkistävä salaatti on ode japanilaiselle kesälle.
Runsailla tomaateilla kaudella meillä on aina tilaa yksinkertaiselle salaatille, joka valaisee kesän palkkion. Tämä tomaattimoogasalaatti (ト マ ト と ミ ョ ウ ガ の サ ラ ダ) ei voisi olla helpompaa! Hämmästyneenä taivaallisen japanilaisen inkiväärikukan ja virkistävän vinaigretin kanssa se tekee kauniin lisukkeen lounaallesi tai illallesi.
Herkullinen ja nopea kotitekoinen pukeutuminen
Hyvä pukeutuminen ei vie paljon. Kun minun on noudatettava yksinkertaisuuden teemaa, menisin kolmen mausteen - pääasiassa seesamiöljyn, riisietikan ja soijakastikkeen - yhdistelmään. Ne ovat japanilaisten ja aasialaisten kotitalouksien ruokakomero.
Lisättäessä makuja lisäsin ripaus sokeria, mutta voit jättää pois, jos haluat. Ja viimeinen kosketus, heitä kourallinen paahdettuja seesaminsiemeniä.
Tulos on kirkas, mutta osuu jokaiseen pukeutumiseen tarvittavaan nuottiin, mikä tekee siitä monipuolisen lisäyksen moniin yksinkertaisiin salaattiruokiin.
Mikä on myoga tomaattimoogasalaatissa?
Yksi ainesosa, joka tekee salaatista erottuvan, on Myoga, eräänlainen japanilainen inkivääri, joka tulee avaamattomiin kukannupuihin. Japanilaisten ja korealaisten ruokien ainutlaatuinen monivuotinen kasvi on saatavana kesäisin. Sillä on mieto inkivääri-maku ja hämmästyttävä kukka-aromi, jota on vaikea selittää. Mutta kun kokeilet sitä, et koskaan unohda.
Yhdysvalloissa löydät myogaa japanilaisista ruokakaupoista, kuten Mitsuwa tai Nijiya tai Tokyo Central. Tai jos haluat lisätä toisen syötävän kasvin puutarhaan, tutustu tähän myyjään Etsyssä.
Korvaus: Jos myogaa ei löydy, korvaa se inkiväärillä tai nuorella inkiväärillä (jolla on lievempi maku kuin tavallisella inkiväärillä). Voit liottaa juliennoitua inkivääriä kesyttämään mausteisuutta.
Mitä tarjoilla tomaattimoogasalaatin kanssa
Tällainen virkistävä salaatti sopisi mihin tahansa pääruokaan, mutta tässä ovat ehdotukseni:
- H amburger-pihvi (Hambagu)
- Vihannes Gyoza
- Yakitori
- Miso-kana
- Pork Shumai (höyrytetyt porsaan nyytit)
- Soboro Don
