Салат Myoga из помидоров, заправленный простой заправкой из кунжутного масла, рисового уксуса, соевого соуса и поджаренных семян кунжута. Этот быстрый и освежающий салат - ода японскому лету.
С обильными помидорами в сезон у нас всегда есть место для простого салата, который проливает свет на летнюю щедрость. Этот салат из помидоров миога (ト マ ト と ミ ョ ウ ガ の サ ラ ダ) не может быть проще! Заправленный небесным японским цветком имбиря и освежающим винегретом, он станет прекрасным гарниром к вашему обеду или ужину.
Вкусная и быстрая домашняя заправка
Хорошая повязка не требует много времени. Когда мне нужно придерживаться темы простоты, я использую комбинацию трех приправ - в основном кунжутного масла, рисового уксуса и соевого соуса. Они являются основными продуктами кладовой в японских и азиатских домах.
Чтобы усилить аромат, я добавил немного сахара, но вы можете не добавлять, если хотите. И в качестве последнего штриха добавьте горсть жареных семян кунжута.
Результат яркий, но при этом поражает каждую ноту, необходимую для заправки, что делает ее универсальным дополнением ко многим простым салатным блюдам.
Что такое миога в салате из помидоров и миога?
Одним из ингредиентов, который выделяет салат, является Myoga, вид японского имбиря, который продается в нераспустившихся цветочных бутонах. Это многолетнее растение, уникальное для японской и корейской кухонь, доступно в летнее время. У него мягкий привкус имбиря и удивительный цветочный аромат, который трудно объяснить. Но как только вы попробуете, вы никогда не забудете.
В США вы можете найти мёгу в японских продуктовых магазинах, таких как Mitsuwa, Nijiya или Tokyo Central. Или, если вы хотите добавить еще одно съедобное растение в свой сад, посетите этого продавца на Etsy.
Замена: Если вы не можете найти миогу, просто замените ее имбирем или молодым имбирем (который имеет более мягкий вкус, чем обычный имбирь). Вы можете замочить имбирь, чтобы приглушить пряность.
Что подавать с томатным салатом миога
Такой освежающий салат подойдет к любым вторым блюдам, но вот мои предложения:
- H amburger Steak (Хамбагу)
- Овощная Гёза
- Якитори
- Мисо с курицей
- Шумай из свинины (вареные свиные пельмени)
- Соборо Дон
