Susam yağı, pirinç sirkesi, soya sosu ve kızarmış susam tohumlarından yapılmış basit bir salata sosu ile tatlandırılmış Domates Myoga Salatası. Bu hızlı ve ferahlatıcı salata, Japon yazına bir övgüdür.
Mevsiminde bol domatesle, yazın bereketine ışık tutan sade bir salataya her zaman yerimiz var. Bu Domates Myoga Salatası (トマトとミョウガのサラダ) daha kolay olamazdı! Göksel Japon zencefil çiçeği ve ferahlatıcı salata sosuyla canlanan bu ürün, öğle veya akşam yemeğiniz için güzel bir garnitür yapar.
Lezzetli ve Hızlı Ev Yapımı Giyinme
İyi bir giyinme çok fazla zaman almaz. Sadelik temasına uymam gerektiğinde, başta susam yağı, pirinç sirkesi ve soya sosu olmak üzere 3 çeşni kombinasyonu ile giderdim. Japon ve Asya evlerinde kiler zımbalarıdır.
Tadını ortaya çıkarmak için biraz şeker ekledim ama dilerseniz dışarıda bırakabilirsiniz. Ve son dokunuş için bir avuç kavrulmuş susam tohumu atın.
Sonuç parlak, ancak bir sos için ihtiyacınız olan her notayı vuruyor, bu da onu birçok basit salata yemeğine çok yönlü bir katkı yapıyor.
Domates Myoga Salatasındaki Myoga Nedir?
Salatayı öne çıkaran bir bileşen, açılmamış çiçek tomurcuklarında gelen bir tür Japon zencefili olan Myoga'dır. Japon ve Kore mutfaklarına özgü bu çok yıllık bitki, yaz aylarında da bulunur. Hafif bir zencefil tadı ve açıklanması zor inanılmaz bir çiçek aroması vardır. Ama bir kez denediğinizde asla unutamayacaksınız.
ABD'de miyoga'yı Mitsuwa veya Nijiya veya Tokyo Central gibi Japon marketlerinden bulabilirsiniz. Veya büyüyen bahçenize yenilebilir başka bir bitki eklemek istiyorsanız, Etsy'deki bu satıcıya göz atın.
İkame: Miyoga bulamazsanız, zencefil veya genç zencefil (normal zencefilden daha hafif bir tada sahiptir) ile değiştirin. Baharatlılığı gidermek için jülyen zencefili ıslatabilirsiniz.
Domates Myoga Salatası Yanında Ne Sunulur
Böyle ferahlatıcı bir salata her ana yemeğin yanına gider ama işte benim önerilerim:
- Hamburger Biftek (Hambagu)
- sebze sosu
- Yakitori
- miso tavuğu
- Domuz Shumai (Buharda Pişmiş Domuz Köfte)
- Soboro Don
