Tomato Myoga Salát oblečený s jednoduchou vinaigretou ze sezamového oleje, rýžového octa, sójové omáčky a opečených sezamových semínek. Tento rychlý a osvěžující salát je ódou na japonské léto.
S bohatými rajčaty v sezóně máme vždy prostor pro jednoduchý salát, který osvětluje letní odměnu. To Tomato Myoga Salad (ト マ ト と ミ ョ ウ ガ の サ ラ ダ) už nemůže být jednodušší! Vyzbrojený nebeským japonským zázvorovým květem a osvěžující vinaigretou je krásnou přílohou k obědu nebo večeři.
Lahodný a rychlý domácí dresink
Dobrý obvaz nezabere mnoho. Když potřebuji dodržet téma jednoduchosti, šel bych s kombinací 3 koření - hlavně sezamový olej, rýžový ocet a sójová omáčka. Jsou to spížové sponky v japonských a asijských domácnostech.
Abych pomohl rozeznat příchutě, přidal jsem nádech cukru, ale pokud chcete, můžete vynechat. A pro poslední dotek, hodit hrst pražených sezamových semínek.
Výsledek je jasný a přesto zasáhne každou notu, kterou potřebujete k dresingu, což z něj činí univerzální doplněk mnoha jednoduchých salátových pokrmů.
Co je Myoga v rajčatovém salátu Myoga?
Jednou ze ingrediencí, díky nimž salát vyniká, je Myoga, druh japonského zázvoru, který se dodává v neotevřených poupatech. Tato vytrvalá rostlina je jedinečná pro japonskou a korejskou kuchyni a je k dispozici v létě. Má jemnou zázvorovou chuť a úžasnou květinovou vůni, kterou je těžké vysvětlit. Ale jakmile to zkusíte, nikdy nezapomenete.
V USA najdete myogu z japonských obchodů s potravinami, jako jsou Mitsuwa nebo Nijiya nebo Tokio Central. Nebo pokud chcete do své rostoucí zahrady přidat další jedlou rostlinu, podívejte se na tohoto prodejce na Etsy.
Náhrada: Pokud nemůžete najít myogu, jednoduše ji nahraďte zázvorem nebo mladým zázvorem (který má jemnější chuť než běžný zázvor). Můžete namočit julienned zázvor zkrotit kořenitost.
Co podávat s rajčatovým salátem Myoga
Takový osvěžující salát by se hodil ke všem hlavním jídlům, ale zde jsou moje návrhy:
- H amburger steak (Hambagu)
- Zeleninová Gyoza
- Yakitori
- Miso kuře
- Vepřové shumai (dušené vepřové knedlíky)
- Soboro Don
